杯子裡的瑪德蓮蛋糕

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奶油
- p! U+ {) F& X& w70g
; {9 d" t- F& f糖粉
9 m: @4 X1 x2 u9 H70g
3 y, x$ }9 o! F3 \$ Z- ~; m, z6 p楓糖漿
' B/ r0 j8 x' V( t1 M$ X7 r* p20g
低筋麵粉
100g
泡打粉
1/2 茶匙
7 G. W  C, q# d2 p8 a. U* }雞蛋
0 s) U* B% c4 \( b& R4 j2顆
檸檬汁
1茶匙
蜂蜜
# E) k. u% b& `% L# b( _10克


1 t, O7 ~4 ^2 v小鍋裡放入奶油，中火加熱至冒泡後轉中小火，煮到有出現咖啡色沈澱物，榛果香飄出，馬上熄火避免燒焦，放涼備用。
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將雞蛋和過篩糖粉，用打蛋器攪拌均勻，不用打發。加入檸檬汁、蜂蜜和楓糖漿稍微拌勻即可。

麵粉和泡打粉過篩，分三次加入蛋液中，攪拌至無粉狀。

少量加入奶油，用刮刀拌勻，讓油慢慢吃進麵糊。

) O0 p/ O  V9 Z# K放冰箱冷藏一小時以上或隔天早上使用。
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  r% G1 a  k# e* C3 w) Y& w烤模塗上一層薄薄的奶油，灑上麵粉放入冷藏室。

用冰淇淋勺講麵糊先少量均勻放入烤模，加入巧克力碎片，再放入剩下的麵糊，接著撒些椰子粉。
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烤箱180度預熱10分鐘，放入烤箱約5分鐘後，烤盤轉向，讓每個蛋糕均勻上色，在烤個7-8分鐘，無沾黏即可關烤箱，悶3-5分鐘，取出稍微放

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