- 註冊時間
- 2023-11-8
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到：400 天
連續簽到：1 天
|
麥片- ?4 x0 Q- t& T1 B" f9 e" N
1杯
& L k! H3 S- V& R1 }: C3 ^5 k榛果
6 [% Z: w: c( r適量4 E$ w8 {/ |! w/ {5 y8 q* y
杏仁片
: ^. `& B0 a( M! l2 Y( H7 P* E* R適量
( F1 ^7 B( |: z: Y- z核桃
: |! P" I/ Y1 y* y1 e, G適量1 G7 `7 |7 m$ C) |
葵瓜子仁
4 _ \5 y. w% r適量7 E* q0 n8 C' K! ^7 G& W) H
黑棗乾4 t4 q! m* y- x4 c3 O' w
適量
# f9 F! @* D3 L* x8 Y5 N紅棗乾: I: W& ~( {' \- K3 z
適量
& g% B6 J3 y7 R9 K檸檬皮5 S$ o' x% Q/ M( m- X, _
適量$ k' ~1 y1 V4 L, y3 r+ r5 U
鹽5 r# Y: `/ ?" F" X$ g0 T" ?
1咪咪5 b2 r/ C" K' T6 _# q, l3 z
肉桂粉1 V' w: k# g' n
適量6 W9 u2 C2 `' K- b( p! M# ^
薑粉
0 B" \& u( R7 \( r3 N適量4 y4 C. {. q$ h: j
黏著劑4 ]5 X. m) ~: r! ]: M2 x- l: t
罌粟仔醬3 X) a1 D9 m0 M3 e; o6 L& d1 u- b$ Z
2大匙' q' O2 G! H3 O2 e$ o' u
芝麻醬6 q2 s/ y7 P" U& B
1米杯
( R) Z; N, }" p V: J+ Y) x* U' x蜂蜜. @, r5 ?' V' M K6 N2 @% G
2大匙: L6 t% N4 J% ~
$ v0 [9 `+ u$ b) ?$ U B
* |" v n/ ?! U( f e3 a$ }. P3 j乾果用的是生的榛果，核桃，杏仁片，生的乾果升糖指數低過熟的，用別的乾果也行，可以自行變化，用烤過的熟的也行，另外我用了紅棗乾和黑棗乾增加口感，使用油脂和蜂蜜當黏著劑，罌粟仔醬，芝麻醬是很好的油脂，罌粟仔醬可用椰子油，沒有椰子油也可以用液態奶油替代。$ c' G- z, m, ~/ q/ W4 Y. v3 ?
麥片放入平底鍋，小火慢炒到微黃發出香味如圖即可，放入大碗中放涼備用。麥片必須炒熟才能吃。4 V; m1 d ?: g L) ^0 X
然後將其他材料備好。核桃去殼切碎，榛果菜刀切碎，杏仁片切碎，葵瓜子仁直接放入，紅棗洗淨去仔剪小，黑棗剪小，檸檬用剉刀剉絲備好。乾果可任意變化增減。8 e& i6 b/ Y0 D7 C9 O3 q
現在就要添加黏著劑把所有的食材黏起來，我用的是罌粟仔醬，芝麻醬和蜂蜜，罌粟子醬很濃稠，就2大匙基底，蜂蜜也是增添甜味和黏稠性，這裡的芝麻醬是液態的，大約一杯，如果你的芝麻醬很硬，那得想用開水調成濃稠液態狀才能使用。要放多少得根據食材多少為準，另外我還放了肉桂粉和薑粉增香也是健康食材。
' i! f" l3 a0 k3 C% \7 U$ T2 Z最後戴上手套，把所有材料混合均勻到可以捏成小團狀，才是該有的濃稠度，記得加一咪咪鹽可以把少量的甜味提起來。
6 |+ p4 k" g8 F) p; W把混合均勻的麥片糊壓入餅乾模子里，壓緊以後脫模很容易，如果沒壓緊會散開6 U8 N* l. D, W0 ]% a6 D
; f7 i+ A6 G' b/ ~0 b |
|
發表於 2024-1-2 19:27:52