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低筋麵粉: Z; K0 s% Q1 V
90克
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0 |, E* ~/ m* V! n( W5 {; t; [3 p4顆
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8毫升8 z1 u b! K; [$ |
配方奶
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蛋白加少許檸檬汁打發. ^. F+ v2 v5 {
蛋白加少許檸檬汁打發
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蛋黃、低筋麵粉、配方奶拌勻. I, k* x B2 p
蛋黃、低筋麵粉、配方奶拌勻
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" V2 E4 @# B* f( o% x" g0 L蛋白打發到這個程度
9 C- p7 V7 d1 I, n& b蛋白打發到這個程度
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1/3蛋白霜與麵粉糊輕柔拌在一起
0 @; {; H( a: _3 U6 B9 b6 @2 y# [再將所有麵糊倒入2/3蛋白霜混合+ m/ G3 k5 l: x! e- b
倒入模具後 震出氣泡
7 D1 v4 ]6 t5 H9 ]烤箱180度烤15分鐘
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發表於 2024-1-1 10:42:51