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雞蛋$ D5 h8 M! i& e1 i& n
2個4 I% R) ~5 u$ w% f7 `; B" G
砂糖
/ P) F4 G' B7 A% O7 |6 A( i1 Z4 e30克
* L( y0 P+ v4 }2 W8 r3 J; A低筋麵粉# c: Y* j2 p" F, K4 z# e
100克
/ w: k) U' n- k2 k* ?* L無鹽牛油
- D1 b+ F0 z9 K1 [ c7 {30克0 f2 M. z% A/ g
牛奶
4 K* K" L; c; R250毫升
$ E6 n" D! @4 }& w1 ?5 q& p鮮奶油$ r% f& W* E: u5 b
250克6 y7 J: Q4 F3 }
糖粉
' }, i& S9 F# L+ o1 @3 j$ q15克
! `( |* B" J$ _* k不同種類的水果
8 V7 ?/ M' O& F; _1 ?! R; J適量
0 N: R# J* c/ n
- G0 ?9 I2 R; a5 j* B& i: i! X) p/ W" o# a' c% n8 i7 h3 A, d) t0 {
把雞蛋和砂糖攪拌均勻
! N* H p+ I p0 x% e4 G+ I加入過篩的低筋麵粉攪拌, r1 r* b8 L0 M
倒入融化的無鹽牛油和牛奶的拌匀， 並冷藏半小時1 l, I6 O+ b% l7 h" y2 S
小火預熱平底鑊 ，加入少量的油 ，倒入一湯匙的麵糊後，快速旋轉鍋子麵糊平均成圓形，等到表面有浮出一些泡泡了，就能翻面大約10s， 到旁邊放凉。
: V W: w: Q; c7 ]: S把糖粉加入到鮮奶油，然後打發到固態cream狀態，
/ U% }7 }( c# J: d0 J; |$ e- c) G5 u1 J: m2 r9 M; f$ n
最後可以放一層餅皮，塗一層鮮奶油，放上水果(切片)，再塗鮮奶油， 重複以上步驟，看你想要疊幾多層或是麵糊可以疊幾層都可以 C3 _$ I* ~4 y8 b
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發表於 2023-12-17 22:24:32