抹茶煉乳印花餅乾

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低筋麵粉115克
無鹽奶油75克
0 U% g: x" M4 \) i/ X6 u1 |! ^玉米粉10克
0 ^0 K9 c6 c- E# z' l杏仁粉20克
" r3 P& @3 n+ Z. [- j雞蛋0.5顆
抹茶粉4克
鹽1克
9 u. P0 V: K# d4 `2 n! L7 ^6 N糖25克
煉乳15克

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1. 將無鹽奶油置於室溫，使其軟化到手指壓得下的程度，加入糖、鹽及飛燕牌原味煉乳並攪拌至無顆粒感。
4 h& F! n: ~* B% |2. 加入半顆雞蛋液，攪拌均勻，乳化完全的質地會像美乃滋。
3. 加入所有過篩後的粉類，攪拌至無粉狀，餅乾麵糰即完成。

1. 烤箱預熱150度。
2. 將麵糰整形，擀壓至0.5公分厚，冷凍約30分鐘。
3. 麵糰取出後依照喜好切模，待餅乾表面稍軟，再選擇喜好的印花於餅乾表面壓出紋路。
4. 以150度烤約12-14分鐘，出爐後放涼即可食用。
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