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青瓜 - 1 條7 C% u C) k9 E1 h4 S" `
西瓜 - 1/4 個
8 o6 e# n9 I- e; w煙燻木碎 - 15 g
6 V! \, j0 h4 A; x楓糖漿 或蜜糖 - 少量
0 P7 N# e: H9 E2 n/ j鹽 - 少量
6 a$ p+ f3 M: \5 w! K5 a葡萄柚果醬 或日向夏蜜餞 - 少量6 O( J7 y- g1 _) Z8 [4 J& C, M
沙冰部份
7 W& T7 g5 M; k! B% Q; K清水 - 150 g( x! V/ ]" p, d4 ~! q& ^ z
白砂糖 - 75 g
' z! e. o! _' B i1 L2 M4 w香草(選擇性) - 0.5 條* X, q3 l( H1 b% a
檸檬汁 - 175 g+ ~7 l7 u* A' J# t
龍舌蘭酒 (可換其他40%酒精飲品) - 60 g
7 {5 W% K( Y. N' A1 {- A( p# M/ d4 g5 `
0 `6 ]0 U. a) {" }, ^) _
料理步驟' a' I& p- k9 `! ]% g p
步驟1步驟2
) p( N/ y$ a5 H0 z先把酒杯放入雪櫃(冰箱) 冷藏% J& L0 q( [0 G' H4 w, s8 n
步驟3
. l5 { ?& D2 g. t& q7 }沙冰部份: 清水 白砂糖 檸檬汁 香草 混合，煮至沸騰。
; p8 e) U0 \! P1 Y- z步驟47 F0 k' {, ? S; t& R5 m, M
沙冰部份: 加入龍舌蘭酒，再混合。
2 A; r8 W, T7 m6 x. \8 n" M- o步驟5$ L5 W% u, N6 O: I2 b- Z# F! N
沙冰部份: 放入冰格。每20分鍾，用叉子刮散。" u8 D# \5 v w2 h
步驟6
" r: y8 X: o: v! t$ f# X0 A2 o青瓜切小粒。西瓜切大粒。
& S5 [7 ^: Z: a: P# z3 P. C步驟73 d% ]+ c; q. O m5 H/ B. L1 G; x
點燃煙燻木碎，煙燻西瓜粒，大約20-30分鍾。" j' p0 _1 B+ T. ]2 o" f$ H/ O+ [; \
步驟83 I- O9 l, O0 O7 B
取出酒杯，放入各種材料，加入少量楓糖漿(或蜜糖)，鹽，葡萄柚果醬。
( H$ m! u4 j0 V6 I5 F5 w完成
1 a6 S/ _; r+ p$ d5 t
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發表於 2023-12-9 19:38:38