胡蘿蔔蛋糕

acchenry

低筋麵粉 180 g
酵母粉 1/2 茶匙
奶油 55 g
9 l! \: A; W3 X1 q6 l8 ?4 Z黑糖 80 g
6 X, U6 q' a( \. {! ?+ Y雞蛋 2 顆
胡蘿蔔碎 200 g
肉桂粉 適量
. j$ M8 C9 t. f& G胡桃 15 g
7 P7 B$ w/ W2 z$ H0 Q4 m+ j5 Z- ^' r- o. k裝飾用 室溫奶油乳酪 200 g
裝飾用堅果 些許
5 y: B! }: g. u% w4 ]裝飾用 檸檬皮
9 W8 D  g2 g9 e" `% i
' J+ }: S0 T& h$ i  i; {% j料理步驟
步驟1
低筋麵粉過篩，加入酵母粉靜置
/ J# }: O3 H0 K, ~" r2 `; r步驟2
無鹽奶油融化與黑糖、肉桂粉混合，再加入兩顆打散的雞蛋，攪拌至無粉狀
步驟3
- X. k5 K. t) x, r5 D步驟1&2材料混合，加入胡蘿蔔碎與碎核桃，混合均勻
步驟4
- B% \. S3 x$ _放入氣炸鍋175度35分鐘，轉120度20-30分鐘
: z% Z0 t2 A) V步驟5
將放置室溫的奶油乳酪加入楓糖攪拌至乳酪醬（楓糖可取代香草精使用）
$ s- M. X' M$ N: ^/ I8 ^% ~4 v. M步驟6
# j5 y1 |3 I4 b9 g5 M% @$ F蛋糕放涼後，放上奶油乳酪醬抹勻並灑上堅果碎，放入冷藏30-60分鐘，最後灑上檸檬皮做裝飾便完成