桂花赤豆糕

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　　红小豆是食疗佳品，性甘寒，有治血，排浓，消肿，解毒之功效，可治心肾脏、器小肿和痛肿，胙肋等症。红小豆营养丰富，用途广泛，风靡世界。

. ]/ K& M: y; k　　桂花赤豆糕功效：补益脾胃，强壮身体。
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　　原料：糯米粉、大米粉、赤豆、糖桂花、白糖。

　　1. 准备的材料。
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　　2. 赤豆洗净放入煮锅中煮至酥烂捞出。
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7 J/ d" i9 |, t! Z　　3. 糯米粉和大米粉混合，加入白糖。取出少许做面料用。
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$ j+ ~% A7 b* s/ J2 F  h2 e　　4. 随后依次倒入适量清水揉匀。

6 o2 f9 c' @  [: m　　5. 再把煮熟的赤豆倒入揉匀。
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　　6. 揉匀好的糕料。
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　　7. 蒸锅中垫块湿纱布，把糕料放上，开盖用大火蒸20分钟左右。
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　　8. 待面上蒸粉呈赤色时，再把少许用作面料的糕粉撒在上面，加盖稍微焖片刻，即熟。
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　　9. 撒入糖桂花。

0 I0 g& ]: C% a: u* G$ [7 m* y% F& j　　10. 用刀切条即可。

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