万能牛肉酱如何成就一碗香菜牛肉面

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　　原料：
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7 S2 ?4 R9 Y- `　　牛肉（所有部位的牛肉）、郫县豆瓣、姜末、油、干淀粉；
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: \. {9 W9 c' Y* z' f1 g　　做法：

( G! l% g" P; s; K# m　　1、将牛肉切成片，然后剁成泥，不要剁的太碎；在牛肉内加入姜末、干淀粉搅拌均匀备用，腌制30分钟；
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　　2、取一油锅，倒入植物油，加入郫县豆瓣炒香；

　　放入肉末，用锅铲将肉末压散压平；
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　　3、炒干牛肉内的水分即可。

　　炸酱面的做法：
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　　原料：
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' Q9 _4 s$ q' s1 e/ G1 w　　酱油、醋（酱油和醋的比例为1:3）、花椒粉、鸡精、干辣椒面、葱花、香菜末、胡椒粉、香油。

* U" E6 _! U, R1 W. U5 f　　做法：

1 R" O' z: p. `& z, i　　1、将酱油、醋（酱油和醋的比例为1:3）、花椒粉、鸡精、干辣椒面、葱花、香菜末、胡椒粉、香油放入碗内；
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2 f1 B6 Q- t7 e　　2、将煮好的面条沥干水分，放入碗内，然后浇上炒好的牛肉酱；

  E" a# h! ^* M, Q  l　　3、搅拌均匀即可食用。一定要放很多很多香菜，这款牛肉面才更好吃。
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很好吃的样子，这就是干拌面吧，喜欢吃香菜