口水香幹[9P]

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口水香幹

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- t) R- {" ^/ p1 C  Y“这是一款简单的川味小菜，卤制的豆干加上现泼的辣油，非常的美味爽口！”
: E( ]* q' [2 g主料:
香干(2块)辣椒粉(2小匙)花椒粉(1小匙)糖(1小匙)生抽(2大匙)陈醋(2小匙)白开水(3大匙)白芝麻(1小匙)熟花生碎(1大匙)香芹碎(少许)
调料:
无
厨具:
( u5 J8 `3 o# d) z# k' F2 l) ^其它

1.准备2块卤制香干，洗净。

2.切片，摆盘。
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* p6 o, p. {' r6 t2 ]3.拿一个空碗，加2小匙辣椒粉，1小匙花椒粉、1小匙白芝麻。

3 P2 {  m; o! `+ u5 p4.锅里烧适量油，烧热后稍放温，泼在辣椒上，用勺子快速搅拌匀成辣椒油。再加入1小匙糖、2大匙生抽、2小匙陈醋及3大匙开水（或素高汤）拌匀。
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' ?3 }2 Y, \, @9 z0 Z, b% l( S/ v) ^5.将拌好的汁浇在豆干上。

6 r0 r# a8 A/ ^% f3 {  v' |6.表面撒上熟花生碎和少许香芹碎即可。
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7.成品图。
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8.有流口水吗？
小窍门：
% Q2 W, \& P2 Q. N% W这道菜做好以后可以放置片刻再吃，让浇汁充分渗透进豆干，吃起来更入味，更爽口。