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材料:
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4 D U1 l) d9 M/ C1.麵糰:4小球
6 f) m/ D2 a& d4 e0 N5 m$ W0 }% `- S d* ]" j
2.麵:1小把. `% q8 }8 R6 f( U# L
2 _* o9 f; t" p$ n0 l. w3.辣椒:1支(是朝天椒,辣爆了@@)
6 n: F; m3 F9 f [; D4 }9 ~
& m. E$ y3 z* Q3 A6 h6 y9 i+ R4.蒜頭:數瓣3 f9 }$ j6 E m/ e7 X
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5.肉燥
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! N( F4 u; K# F) l7 R# h6.高麗菜:1/8顆
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" K- v a# A* I- G- b7.剝皮辣椒油:2大匙
& f3 ~9 G2 X6 I3 ?% `0 k5 R2 ~9 q r, |) q- `8 g- S' ?1 X
& A( Y; V3 s0 F" f% I. k* M
步驟:
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0 W' [) a* ?' r& `) B) ~' C2 Q- _1.貓耳朵前處理:煮一鍋水,將麵糰稍微壓平,撕成小塊,丟入滾水中,
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等水滾後拿出,沖冷水備用2 p2 { O$ }0 n, Z' i! N# D
4 j& ^9 S ]: l( A9 G/ \2.麵直接丟入滾水中,等水滾後拿出,沖冷水備用
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" A7 D/ h) Z2 w5 M6 D3.熱油鍋,爆香辣香及蒜頭/ \5 V. w5 `5 ]. ~) L4 ~# |: U& M
, j, P4 M! U. H4 U% i! O4.加入肉燥拌炒至有香味
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O9 W6 m% h1 {5.加入高麗菜拌炒,至喜歡的軟度% ~ \- Z- v2 a, H$ g
2 d }6 h% O% i( |# g1 F# F; b9 o2 r6.加入貓耳朵跟麵,拌炒入味
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7.加入剝皮辣椒油拌炒均勻後,盛盤開動!
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發表於 2014-11-11 00:19:47