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& ]. ^+ M w* S* D2 {. Z' I! z工艺：炸
+ L, O+ W/ l" q# j) E! O. _7 h+ `0 \7 s# o! l8 S
难度：初中水平6 v2 T, `3 Q) u% P, ^5 q9 U
+ o' a8 P" E3 d人数：2人份( r j9 e& O, S7 }
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口味：香辣味
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准备时间：30分钟3 N4 g3 g1 A0 b, M {* H5 g
* R; j% g' H5 M4 l烹饪时间：<30分钟
. i6 ~4 S9 s; }) \2 _4 V' B7 \5 U. f* |' u) i1 A
“小土豆不管是用来当菜还是当主食，都非常的美味!这次了我特意加了点儿孜然，让这普通的小土豆也能吃出烧烤味儿来。”/ a: e: x/ N' @ f$ l S# p% a
/ v$ g6 e W/ _/ Z主料：小土豆250克
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4 J; T& U$ x: {6 ?' S调料：食盐1/2茶匙姜2小块蒜3瓣孜然1小把辣椒粉2茶匙细香葱1棵8 \0 [4 }1 {# v! r. S7 L4 ?
/ q6 p& x# R* c& u1 U$ W
孜然香煎小土豆的做法* M6 m7 |6 e# k, y/ w" x
+ v7 ]9 U& Q, S4 U$ p6 p1.土豆去皮放入锅中煮熟
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' g5 B) m9 r9 E2 w5 a2.锅中放油，下小土豆煎
. M9 e( {+ z5 k r* I% T# ~7 r% C# _+ m
' C* y) {9 l8 [, t) F0 B. O3.边煎的过程中边将土豆压扁
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4.将小土豆煎至两面金黄. w8 Z; P1 c" T
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5.将土豆推至一边，锅中放入，下姜蒜末炒香
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6.加入孜然粒
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7.加入盐7 Z. E' s" ]; i5 t4 U {2 j
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8.洒入辣椒粉: J! j! n# L. I2 N2 g5 p
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9.最后放入香葱即可
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 * P& y1 w9 R. V5 t7 p: o6 J) I O
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烹饪技巧! F- N) [; n& T, A) L6 w
, J5 U8 m0 d$ y+ `8 p1、土豆也可以直接用没炸熟；! n9 I o* F0 O2 p/ Z, Z8 U) n
& H/ A) N. x3 a u3 t% ]
2、土豆压扁吃更入味儿。 T, H: ] c0 X5 q8 @/ A. E
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發表於 2014-10-17 16:39:18