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菜品口味：咸鲜9 }2 I `& {/ q1 R
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主要工艺：炒
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6 Z2 {. ~) i! p1 [% Z' ~+ q b% @所需时间：十分钟
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, e5 Y7 T2 ? u0 C/ B/ f难度：普通制作% w( n V/ N3 w0 n$ }; o
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食材明细：2 z" ` D3 G7 Q2 M
6 N6 D0 O/ E, } N9 f; c w9 \空心菜适量猪肉100克香菇若干青红椒洋葱少许榨菜丝100克油2茶匙盐少许胡椒少许# D5 _( V# }1 ~ N+ o6 z1 X
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制作步骤：
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1. 心菜摘去叶子，留菜梗掐断、从中间撕开、洗净、用盐腌制一会。, J/ U: u) x$ X3 S
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2. 猪肉切丝，用盐淀粉拌匀青红椒、洋葱、姜切丝，蒜拍破。
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3. 锅中油烧热，爆香姜蒜，下菜梗煸炒，加少许盐，盛起。3 k+ ?0 d" D/ N" _( ^6 ~4 ~) A
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7 ] K- |5 V& S; a4. 锅中油烧热，滑散肉丝备用。
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8 S- E9 v5 N! E$ N* _5. 锅中余油爆香姜蒜、下青红椒洋葱煸炒出香味，下香菇翻炒。: t3 \/ |) _# S4 ~# u2 H# _
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6. 倒入菜梗，翻炒均匀。0 Z- A. w! }6 M$ U1 R) T4 O
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7. 倒入熟肉丝，炒匀，调好味即可。& ^( l) g# {6 h1 n) t- L
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發表於 2014-9-7 09:18:24