超下饭的新疆大盘鸡

a839527621

2 g4 l$ n' F* H简介
著名新疆菜，其实吃大盘鸡，最好能有裤带面配着才好，只不过自己在家，不会做，只好配米饭啦。
有人做这道菜会将鸡块炒糖色，这样出来的样子比较好看。不过你要是自己在家吃，就别那么麻烦了，直接下锅炒就行了。
0 p3 r+ G  e1 `7 w/ D8 {) w" A用料
鸡腿：3个
# t! @9 M1 q7 ~: F土豆：中等大小的2个
青椒：1个
洋葱：半个
生抽：2大勺
老抽：1大勺
糖：2大勺
番茄酱：2大勺
豆瓣酱：1大勺
7 g- P7 v. f: C! m% B啤酒：易拉罐 1罐
干辣椒：8个
2 a0 G6 t; B; g* I" P$ U! ?' m花椒：20粒
) e, e2 i, A; Z! v八角：2个盐：适量
+ Q7 j' R* K7 R) ]7 j) s  m葱：适量
* o7 B7 s" f& X* d5 \( ^5 Q姜：适量

9 Q# X2 H7 R5 X1 m& @做法
. ?/ ], K$ p3 i9 d' P2 @步骤1：将鸡腿洗净后切成小块，土豆去皮切成滚刀块超下饭的新疆大盘鸡的做法
, s: b- j8 J  V步骤2：炒锅倒油，油热后倒入干辣椒、花椒、八角、葱、姜，中火翻炒出香味超下饭的新疆大盘鸡的做法
步骤3：倒入切好的鸡腿块和土豆块，继续翻炒至鸡块变色超下饭的新疆大盘鸡的做法
, z+ S" N0 K1 n; W, r- }步骤4：倒入啤酒，加入老抽、生抽、料酒、番茄酱、糖，大火烧开，然后转小火煮20分钟左右
1 \% `1 X  i* _0 v0 D" e0 q步骤5：将洋葱、青椒切块
步骤6：鸡肉和土豆煮到20分钟后，用筷子戳一下土豆，如果能很容易就穿透，说明土豆已经熟了。此时加入切好的洋葱和青椒，转大火，根据自己的口味加盐调味（其实不加盐应该味道也够了），不停翻炒4-5分钟，直到汤汁基本收干即可

wsxzdxs

感謝分享！

wmv111222

感谢分享，我也要去吃。

sunki

感谢分享，我也要去吃。