口磨滑鸡

cooldaddy

口磨滑鸡
% K. q3 b" ^$ M9 h: ]8 e) c此菜鸡块嫩滑鲜香，原汁原味，营养丰富。.
5 x& Y$ D; u1 u" {2 h原料：.
2 [1 H/ U5 n0 L" Q' U% o6 b, q6 i仔鸡1只（约600克）、罐装蘑菇1听、葱姜各10克、盐4克、味精2克、料酒50克、芝麻油15克。.
. Y2 |, |/ q5 z, Y: q制做：.
（1）将口蘑用刀一剖为二，入开水锅内烫熟，捞出沥干水分。.
（2）将仔鸡洗干净，去内脏和头爪，改刀成块，加盐、味精、料酒、葱姜、淀粉一块儿抓拌均匀，放至30分钟。.
（3）将鸡块中得葱姜取出，放入口蘑、芝麻油拌匀，上笼蒸10分钟取出，撒上葱末，浇少许热油即成。.
大厨心得：.
鸡块蒸得时间不宜长，以免鸡肉变老。

我我我123

恩，不错，学习了

月月猫

不错哦