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制作食材
& O1 C) ~) q. E- F好看好吃的皮蛋豆腐
' U1 ?' s* a o& ]" z9 g# v' H4 U好看好吃的皮蛋豆腐
8 n) V% y# ^: g皮蛋 2粒' d2 f+ H) V. G
豆腐 2盒) G: q/ x& W9 N. t( R* U7 }# `
肉松 3汤匙6 ~. _& x4 v( g/ E9 e& I
蒜头 5－10粒, g/ t# C" G8 f; r. `2 f. b7 j& N
油 3汤匙! d9 }, o0 y M& U4 t5 I
调味：; L' ~" B$ c( h5 B2 E2 t. H
蚝油 3汤匙/ E+ S$ v! G/ E8 `
制作流程
! r' R6 v. }! e1 _2 m# Y1、将皮蛋去壳、洗净、切小块。
0 A$ t# [. j: F8 P ?$ C2、把豆腐略冲水，隔水蒸5－8分钟，沥干水份。
q% K. L$ `, C6 s$ L f/ \; T3、把皮蛋铺在豆腐上，淋上蚝油。6 ^0 c- Z% C. ?0 P' X; |8 B
4、用大火把油烧热，倒入蒜头爆炒出香味，把热油、蒜头一起浇在皮蛋、豆腐上，撒上肉松。
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發表於 2014-5-12 01:27:08