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[無圖菜譜] 牛油曲奇饼[7P] [複製鏈接]

本帖最後由 ls591101 於 2014-2-10 12:58 編輯
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5 s  [" }3 v( n0 }- E2 C烹制方法 ( `) p6 W* w5 \2 S& O) g8 {

; x9 p( z3 ^% Z! p2 Z材料:黃油(80g)、糖霜(20g)、白糖(20g)、淡奶油(60g)、普通面粉(120g)、玉米澱粉(8g)、鹽(少許)5 r% c5 j8 x9 E1 V" F1 B/ u( C

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3 i1 I; X9 X* H2 {- U3 `1 黃油室溫攪打均勻(不需打發)。, a; }" K5 N! Z( s

3 T' ?6 |% B. |: e/ d8 ]9 A5 I1 }+ Z( ]1 \  w) t. m
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2 依次加入白糖、糖霜、鹽,每次必須攪拌均勻才可加入下一項。9 Q4 `1 m  b" [! J( s# K9 n# g& Q
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& F3 }& z+ u" P( F2 A& Y7 M3 淡奶油分三次加入,每次必須攪拌均勻。4 B& k7 Z; z2 b- Y4 q  P
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4 面粉與澱粉混合後篩入奶油中,用矽膠刮刀攪拌至無粉狀。
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9 e! q* S8 H% y; K% T5 面糊放入裱花袋,中號曲奇嘴將曲奇擠在烤盤上。0 ]1 Z1 _5 L/ Z/ K8 Q) y1 b: V  |

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6 烤箱預熱,180℃上下火烤20分鍾。
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