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台中月之戀人有多款以法國鮮奶油做的蛋糕、點心，為了讓風味更好，這裡混合法國3大品牌的鮮奶油，生菓子組長高翌鳳說：「混合乳脂35％、38％與40％的鮮奶油打發，才能融合出濃醇香與柔軟度、化口性佳的好滋味。」生日蛋糕都是以鮮奶油製作，只添加少部分糖提味。, ?' G# H9 {3 T3 E' Z: z
而蕾兒生鮮起司是開幕至今未曾下架的甜品，覆盆子蛋糕的酸味可讓鮮奶油的濃醇更明顯。
# ]" k3 K1 G! A9 o8 }8 { u4 b: h神保卷曾在日本甜點競賽獲得4次冠軍，將蜂蜜蛋糕捲入鮮奶油、卡士達與栗子，口感滑潤香甜。2 `' s; m4 L0 |* Z
新推出的生巧克力卷除了打發鮮奶油餡，捲入的生巧克力也加了38％鮮奶油，滋味更香濃。
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台中市公益路163-1號$ a; L/ j. {# Z4 m$ b5 s6 j! w% a+ a
(04)2301-4567
5 E& k" t0 h3 I+ f% k# K" @10:00~21:30 |
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發表於 2013-10-27 23:59:16
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