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材料
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主料:咸猪蹄骨2~3大块、中型苹果3个、中型红萝卜3条。 g7 D1 n: H- r+ m" ?4 n
: N1 c" @* T! l( Q$ s& E辅料:生姜3片。
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调料:精盐适量。! J3 {& t3 f4 D' _9 ?
2 d. p3 F4 j- _3 ], r, I做法
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一、为了吃猪蹄,把肉削下来吃了,剩下骨头,能吃不浪费,用来煲个汤当水喝;* V3 j& Z' @) J( D! m5 Q, y6 {
: z5 `0 F! T& t7 j' L二、高压锅放生姜3片,放入骨头,设置粥档调至30分钟;
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三、时间到后,用细密网筛撇去油星或油层;7 G7 U+ M* G% _$ X; C3 s1 }
: q5 P4 D7 C* x# i7 p0 w0 W四、红萝卜不削皮切滚刀块、苹果去芯不去皮,切成八瓣,然后放入汤里,不盖盖子,再用煲粥档煮20分钟,OK,汤在享用时加一点点精盐。Enjoy !) q1 W5 H6 f# ?- @% I
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小诀窍+ A' d) f0 v$ f0 ~6 w
7 ]4 p0 w# f1 z一、不建议煲汤时放盐;
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二、水果和蔬菜不用煲太久。+ z3 H/ g% k3 m# _. i6 u, J
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