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食材
# K" N ?0 S6 B2 i) W9 g牛絞肉
5 l; h/ ~, |# ]1 @- C d( F150g
; \% c! e' O: t! l4 L s1 A6 T蛋黃, d) `7 ]2 C$ i+ W' {0 R
1顆
+ @+ K( _9 J! h8 F( G3 K9 n; D+ z漢堡麵包" V3 O6 d2 k6 L/ t" ~- @& |
1個3 A8 D+ w) i8 S( S: N! \) h: i
起士
. L% K6 @& h. N" z3 e1片3 z# O& ?+ t8 g% g1 t/ X
生菜
0 } l; e8 [# ?; e1片
* l5 @* {6 E2 W" H6 `( ]3 G9 L5 ]培根' M; k* P; X- b" ?4 D5 ]/ u7 B
1根4 J, ^. w; S$ J" f+ P! k2 f' ~& P
鹽
5 K3 I z- L) L4 L適量. ]+ C O3 U7 m6 y! N
黑胡椒
4 Y. W8 C/ Y' j" i4 K適量
) R. A/ G6 Z T( i+ @# ]醬汁
7 Y0 _3 N: I5 t* Y* o/ C蕃茄醬7 K5 F d, X! _3 D( y' e9 s7 f
1湯匙1 m. k7 E9 m$ N, `2 e
美乃滋
6 c2 v2 o& \0 f1湯匙
) ?, T3 Z* V, m1 q# X黃芥末醬
( B& I6 \# x/ {" v& _0 q6 I1湯匙
8 {( [' }! }. k3 s1 W" |! dTabasco3 t) Z' N, L8 ?3 h: j6 `
1小匙- { Y# p; y# u4 ?
準備食材，喜歡什麼都可以加，要注意生熟食分開
8 _1 J# q! M- o/ H6 J9 e a準備食材，喜歡什麼都可以加，要注意生熟食分開# G: V& C, U. J. {
準備醬料
' J O5 Q) _ \) O; j- E9 Y準備醬料
, K! P% H2 x/ g3 o全部混合後，試吃看看，這個會稍微酸一些解膩，但也可以依照個人口味去調整也可以加糖或再加辣
5 p0 r; G3 `: G6 F全部混合後，試吃看看，這個會稍微酸一些解膩，但也可以依照個人口味去調整也可以加糖或再加辣
' Z. D) b3 x4 t7 M/ L3 M1 c2 S絞肉加蛋黃和鹽、黑胡椒調味攪拌) j$ {6 S1 y9 p$ o, R
絞肉加蛋黃和鹽、黑胡椒調味攪拌& m& j+ c0 o* t5 X) s
捏成漢堡排，可以捏薄一些比較容易熟) L8 F9 ]( l3 Q1 l
捏成漢堡排，可以捏薄一些比較容易熟
' c) K/ b# H& r( |" V8 M: r: n熱鍋，煎一面麵包，注意不要焦掉，可以加奶油煎，也可以用烤箱
9 B+ ?+ `8 t7 s% A; P4 c# |( D3 }1 b熱鍋，煎一面麵包，注意不要焦掉，可以加奶油煎，也可以用烤箱
. x2 o# E+ I5 P% [4 H下油煎漢堡排，下的時候壓一下中間
( m* U. Z# [5 l' j+ I& v下油煎漢堡排，下的時候壓一下中間
0 \* B' _4 ~5 u大約2-3分鐘後翻面
* Y$ I8 B8 J( h大約2-3分鐘後翻面
0 G8 B9 x& K+ @煎第二面的時候可以一起煎洋蔥和培根
# i4 W- Z/ Y7 R) F1 d4 P% J! W! g煎第二面的時候可以一起煎洋蔥和培根
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轉中小火，蓋上蓋子，依照漢堡排的厚度大約5-6分鐘，期間可以先把洋蔥和培根拿出來
" c0 Y# \6 d+ f. y, z) @4 W轉中小火，蓋上蓋子，依照漢堡排的厚度大約5-6分鐘，期間可以先把洋蔥和培根拿出來+ [# `3 n' T$ E! q
把底部的麵包抹上醬汁
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$ d4 b0 Z! L; S: B/ G放上生菜、蕃茄% d; w$ A: }: x7 Z* C' C
放上生菜、蕃茄
; n& Q" { _1 r: W洋蔥，可以稍微調味一點點的鹽和黑胡椒
) l' R3 b8 Y* k% p洋蔥，可以稍微調味一點點的鹽和黑胡椒
/ q: s8 S3 u1 X培根
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漢堡排
7 Q/ @% M& O5 {% v% ?漢堡排
. E" q9 s' o. h u蓋上抹好醬汁的麵包，完成
/ _4 [" C: I! f; B2 r" j蓋上抹好醬汁的麵包，完成
* F$ c: E! Q# Z( sBY RUBY's 愛食一家$ o5 z* w8 b/ L, J9 x h% j
2 P/ i7 ?" L( R
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發表於 2021-4-28 18:08:15
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