生活小妙招

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检验鸡蛋是否新鲜

4 d% Z! b) n5 ?; H# o7 J验证鸡蛋是否新鲜，只需把它放在盐水里，新鲜鸡蛋会下沉，不新鲜的会漂浮。

2炒出鲜嫩的鸡蛋

将鸡蛋打入碗中，加入少许温水搅拌均匀，倒入油锅里炒。炒时往锅里滴少许酒，这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口。

3煮鸡肉加黄豆

在煮鸡的锅中加入一些黄豆同煮，不仅肉嫩、熟得快，且提高营养。

0 _3 g7 ^/ s' o) j  o6 t/ p4加水爆炒肉丝
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5 Y- Y/ A4 h$ O( ^- K4 o/ F炒肉丝、肉片时，加少许水爆炒，炒出的肉比不加水的鲜嫩。

5炒菜要加热水

: i# n/ \0 u5 F+ {( J- K: S炒蔬菜时，不要加冷水，冷水会使菜变老、变硬、不好吃，而加开水炒出来的菜又脆又嫩。

' g: {9 L. V$ l( v' z6炒藕丝不变黑
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炒藕丝时，一边炒一边加些水，能防止藕变黑。

7让土豆不发芽
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买回来的土豆经常不注意就发芽了，下次可以在土豆堆里放个苹果试试。
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6 d9 i6 J+ w0 J- L& @2 f8轻松剥鱼鳞

剥鱼鳞之前把鱼泡在盐水里，鱼鳞会很容易脱落。
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9炸鱼怎么去腥味

炸鱼前先把鱼浸入牛奶中片刻，既能除腥，又能增强鲜味。
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, W  g# L6 Q; c7 B10煮鱼汤加牛奶
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, D+ K! I5 Z/ Y) q  Y& W* \, N在做冻过的鱼时，汤中加些牛奶，会使鱼的味道更鲜。

shiyukeshi

很实用谢谢啦