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X& Y" u5 ]# \; F7 U( n+ K4 j( p: d日本小学免费午餐据说始于1889年山形县鹤岗町(现在的鹤岗市)私立忠爱小学校。家境贫寒、 | ! \% m" Y2 O; n8 e- E. j
不带盒饭的孩子很多。建立该校的僧人就提供饭团、烤鱼、咸菜的午餐。大家都很喜悦享用。 |
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为此,忠爱小学还立起“首次开始供餐的学校”的纪念碑。人们都认为供餐对孩子们是天大的好事, |
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这个时期还在使用陶瓷餐具,学校供餐的气氛更接近于在家里吃午饭。战争开始后,1941年起,食 |
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]. c) t0 [. w! c9 e2 K+ T) i) U7 ^5 v" I4 `
, T) A7 v0 i. D/ t2 M9 z1945年战争结束,但粮食缺乏依旧,那时小学6年级孩子的体格就如同现在4年级孩子。1946年,教育、 |
) O2 M* _+ [2 [- w" _& D' z) ]民政、农林三部副部长发布《普及奖励学校实施供餐》的通知,12月24日在东京、神奈川、千叶开始 |
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现在因为12月24日不供餐,就把一个月后的1月24日至30日,定为学校供餐周,届时提供特殊菜单等纪 | 2 J8 _4 ], e2 i0 ]; z. R0 |
念此事。1947年,全国城市约300万儿童开始享用学校供餐,还开始使用美国无偿提供的脱脂奶粉。 | 5 v: \+ A- o7 f3 |- Z
1949年接受了联合国儿童基金会捐赠的脱脂奶粉。1950年,使用美国的小麦粉,8大都市的小学生都享 | . y( [5 P4 g4 w) S9 j
受到了供餐。1951年全国掀起了要求国库补贴、继续学校供餐的运动。 | 7 K5 t" {( n" s8 M
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1952年,国库开始补贴小麦粉价格50%,4月起,全国所有小学校都实现了供餐。 | " P, |7 k9 u7 A) L- C3 f) x
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( {" [7 [6 N& y6 n/ {. J1954年,学校供餐法开始实施,供餐作为教育的一环,目的在于培养孩子对餐饮的正确理解、好的习惯, |
* K: C$ v0 a' p$ s" g丰富校园生活,养成开朗的人际交往性格,已经在全国普及。 | 1 M& B# ^( U9 r7 r1 H5 f# t1 m
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1958年,教育部管理局局长下发了“学校供餐牛奶的处理要领”通知,脱脂奶粉向牛奶转换。但完全转 | ( F$ D1 s0 M; O0 @5 y2 o& T) N
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1963年,实现了国库对脱脂奶粉的全额补贴,推进了全面实施牛奶供餐。 | 1 M" @& _8 V- \5 |% T" A# n" U
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+ S& Z9 _: Z7 t7 c& @2 `. W: S供餐的面包规定为纺锤形面包。但从1955年末开始用油炸面包等加工过的面包供餐。 |
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以关东地区为中心,开始使用软面(注:先蒸熟再煮的面)做供餐。开袋的感觉至今很多人还记忆犹新。 |
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1971年,体育局长就“学校供餐的饮食内容”发出通知,规定了食品构成的标准。 |
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1976年开始供应米饭。与纺锤形面包时代相比,菜品的种类不断增加。 | + X6 }+ w3 t6 H. \: _& V3 Y( K) @
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/ v! a- s; v$ O6 o" m从瓶装牛奶变化为纸包装牛奶。还能够喝到透明锥形容器装的牛奶。从牛奶容器能够捕获到时代的变迁。 | 3 B4 G; J6 ~9 T
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