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番茄疙瘩汤[12P][url=] ![]() [/url] , |1 a# e$ j( i' q c) F
“番茄疙瘩汤,很朴实的一碗汤能吃出温馨家的画面。”9 \- @+ H% T8 Z- j+ x/ X+ e
食材明细
7 n+ Q, f" B& @7 I- 面粉100克
- 水45克
- 青菜3根
- 鸡蛋1颗
- 番茄2个
- 盐适量
- 葱花适量
N- b7 c( L; @6 j( ^+ R0 s 4 j. L Z# ]% ? _ Y# B: [% ]
- 咸鲜口味
- 煮工艺
- 廿分钟耗时
- 简单难度
* |5 N U& i* d& I% {/ C: o
( K m! G: W3 q1 _( L3 y2 S; P番茄疙瘩汤的做法步骤( S+ ?. f4 e7 Z% W7 }, c- t$ l" C3 b
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: [ G, x, ~/ O% g2 ~1 5 s$ l& a3 c- h4 y
先来做番茄疙瘩汤,面粉加一克盐。![]()
0 N3 e' G& P* ^3 \2 : Z" k: d6 ?+ m6 A( y* y; ^
慢慢倒入清水(凉水也可以)边倒边用筷子搅拌成面疙瘩。 9 w9 K* H" A! d6 B* }; w8 {
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8 C: ?7 y9 v2 N6 D0 I番茄用开水烫一下去皮。 Y( J+ Y) D0 ^' W1 U# H3 r7 a' b! K
4 : C0 x. A) ]6 n; F: W4 y
青菜洗净切小块。![]()
$ n% p- \: F% N( f5 C3 d- J1 Y5 9 R) C! D8 q5 K( O" X
葱花爆香。 & N+ ]; L" c: ?: ^
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2 \# h. C8 @; ^; q" I$ C倒入番茄翻炒。![]()
) v3 Y+ a/ t" g7
) B4 y3 C, t6 a: D加入足量清水煮开,调入适量的煮分钟让汤入味儿。 3 b1 j' ^. }# O0 A7 L ~1 @
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$ k+ S x, f' M9 T下入提前做好的面疙瘩。![]()
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青菜放进去。 6 J/ M: Y, x3 ?1 x8 z: g Z4 [
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最后将鸡蛋打撒下锅。淋入香油关火。 # ~6 R+ Q7 Z, P( j5 V1 t
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+ L* Z- Y: C& D% X* R/ _, Q香喷喷又开胃。 ) s3 ^1 G6 C3 a* G6 d: e- p0 Y/ H% o
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0 O) G4 Z" P$ k4 u7 t! g好吃0 ^9 J- U6 N, `5 r9 i
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小窍门
: A% Z' t- B3 s5 e4 X面疙瘩用凉开水即可。8 D2 j4 c* k3 d+ ^/ t; X6 g& P) H
使用的厨具:煮锅; T' x7 t5 j* M
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