【台北美食】蒐集台北三間名氣筒仔米糕你最愛哪間？

oycm · 發表於 2017-2-28 20:38:22

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【旅遊部落客專欄 / 小芝】9 c, r5 e$ G" \: Q8 _4 E
大橋頭筒仔米糕/伊通街筒仔米糕/犁記筒仔米糕% o; ~; t) J' i  g7 V0 c
一打開蒸籠，熱騰騰的蒸氣呼之欲出，一顆顆碗內放的是筒仔米糕！# Z" m1 m* W. l$ X
台灣的小吃一直都在世界有舉足輕重的地位，小芝要帶大家來尋找大台北地區人氣美食的筒仔米糕～
% v5 O5 T, e2 K0 H3 |; E3 g不管是賣了幾十年的老牌古早口味，還是獨特創新的口味，各擁有一群支持的顧客！
# |7 L- T- ~0 W# j4 R, ~●大橋頭筒仔米糕
' A+ O; j3 z3 l; |- U9 A大家知道大橋頭這邊一到晚上就是延三夜市，因為大橋頭筒仔米糕只賣白天，難怪小芝之前來覓食都沒發現，不然橘色的招牌其實非常醒目呢～- l4 ?9 a9 p: Y$ [  P& h, O
不管白天哪個時間來到大橋頭筒仔米糕，都像熱門用餐時段～排隊人潮不斷，還好店內翻桌率和店員的手腳都很快，不一會兒就有位置囉！
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生意好到都有出禮盒包裝啦!可以冷凍宅配服務到家，不用走出門也能在家吃到大橋頭筒仔米糕的好滋味～) s0 X0 z; q, b* F( n2 y9 J& r
在大橋頭搭配筒仔米糕的是數干種的湯品，其中網路上最推薦的是豬肝湯，聽說太晚來還吃不到唷XD& Y% e( X. c7 L/ a+ S& L+ ~& u4 c
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這裡的筒仔米糕還有瘦肉、肥肉區分，而大家知道筒仔米糕的份量，本來就不大
, s: U( a9 m( k$ j; O7 @$ ^. P% I所以大橋頭筒仔米糕還有大份的，一次兩顆裝在一個碗內～看到這個碗超親切的，就像在家裡吃飯用的鋼碗XD6 q% _& T: i/ Y) W) W* b2 T
看到肥肉款上面那一層帶著油脂的肉了嗎?一看到小芝就狂流口水阿XD
- m, t. X( h4 d$ l. _小芝是不怕吃肥肉，一夾起來放入嘴裡，肉是化開來的感覺，這肥肉好厲害，一點也沒有肥肉的油膩感' M- b3 S0 A( w1 t
而肥肉款是沒有另外放滷蛋的唷~(瘦肉款的筒仔米糕有！)
: N# m8 r" Y4 K! d& y0 ?+ g) A5 u米飯粒粒分明，加上獨特醬料後，醬料帶點甜襯著米飯，濕潤又可口，沒兩下子就吃完一顆了～
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瘦肉款阿宏捧場，上頭是薄薄一片肉，口感比較緊實，剛提到瘦肉有1/8顆滷蛋XD
( n% y" c- j4 f/ |/ z* @4 f這滷蛋滷的很香，建議吃不過癮可以另外再加點！, p- U2 }$ `: I* Z! Y# }' i
大橋頭筒仔米糕特殊的沾醬，是自己調整量，小芝最喜歡這種方式，因為每個人的口味不一樣，自己拿捏剛好!0 Z( D0 r" u, Q
獨家配方的蘿蔔辣椒醬，明眼人一看就說這辣椒看起來好吃！" ~/ E& Z3 G, j4 Z7 \
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但真的很辣，小芝不吃辣，但是想要知道別人口中好吃的辣椒是什麼味道，就放了一咪咪，辣但是過癮這樣XD
- C, ~5 w6 Y0 j' U* c& e  |1 ~沒吃完跟店家拿外帶碗打包，店員都很客氣，感覺蠻好的！- o3 G/ Q% C3 q
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  j# q5 ~% W+ U2 g- A4 u) R魚丸湯&福州丸湯
0 |! S+ `! \: M* W( W0 T! L5 R魚丸湯感覺比較普通一點，小芝比較喜歡福州丸湯~9 i: L: [& g& l
福州丸一咬下去包著飽滿紮實的餡，肉汁帶點甜味，外層Q彈的丸子，跟筒仔米糕蠻契合的！
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3 E8 _% n0 ~: G  Y' y' R●伊通街筒仔米糕4 |1 o6 p2 G# n4 s7 w$ a
小芝上班的地方其實就在附近，常經過但卻沒有吃過耶！連小芝都覺得很詭異XD
/ m5 N, z' D1 `- q7 ?因為伊通街主要客群都是上班族，所以星期六是公休日，這裡除了賣筒仔米糕以外，其他種類都蠻豐富的！乾意麵、各式小菜黑白切~* g0 d8 G: g, S4 |6 h1 s

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點完餐後，只見店員熟悉俐落的從蒸籠裡拿出一個個筒仔米糕，迅速的倒扣在碗上，每次看到專家出手就目不轉睛~
: n7 F/ U( J0 D9 L3 n筒仔米糕乖乖站的挺挺直直，注意看一下最上頭，料好豐富唷！
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! G& i! B0 x, f9 I8 j請店員先別加醬，吃一下原味的部分，端上桌後我們清楚可見伊通街筒仔米糕
5 N! c5 z' @( C3 G2 J分別有肉塊、香菇和蝦米，料好實在，而米飯的味道非常濃厚，米吃起來特別香!- t' c& w9 h1 T2 Y9 W! I

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3 m) v( D9 \5 e; E! @, H加上醬和香菜後，就是完整的筒仔米糕，看起來也太可口了吧~~
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, l& P" h- a5 F3 e伊通街筒仔米糕的四神湯小芝大推薦，料的份量給的很豐富，腸子處理的很好4 c6 E2 O( c2 c
一點腥味都沒有，Q滑充滿彈性，越咬越香，四神湯的口味很濃厚，喝完全身都暖起來了！* y9 N4 }  j/ M. A# s' U' ~, f, a* |/ \

7 ]9 z* R6 k9 T8 d6 \( I●黎記筒仔米糕
+ \8 n! S- g5 a: ?這間筒仔米糕就在阿宏家附近，每天都會經過XD，看來筒仔米糕真的跟小芝很有緣份耶！
  n/ w& z" i: F! O5 H0 m黎記筒仔米糕的品項也蠻豐富的，除了主角外，賣的是飯類，有便當和滷肉飯、小菜湯品可以選擇~
5 D$ W! b1 K3 H$ o' ?9 Y其實黎記筒仔米糕的滷肉飯真的很特別！有多餘的胃可以裝一定要試試看～
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小芝還很喜歡黎記筒仔米糕的湯品，是小小一甕一甕盛裝，並用保鮮膜隔離氣味，味道很清澈，順口又美味！
$ _/ `0 u! [8 H, ?. z# L5 ^& M! i& k店員都配戴衛生手套，店內環境算是小吃攤中乾淨的指標～
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% p. u" I6 O5 W) X( \, G" N吃到第三間，原來筒仔米糕可以有多種配料搭配，就跟粽子一樣XD( M0 G: Q1 ?2 y& s) ~/ S8 ]2 s+ o6 I
在黎記筒仔米糕放的是絞肉末，配上一些薑片8 ?& x* N3 u7 x+ T$ }/ I, B8 {( c3 _
米飯吃起來鬆散軟爛，比較沒有吃起來立立分明的感覺，很適合牙齒不好，不太能咬硬的人客~
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滷肉飯的滷肉和滷汁淋在飯上超美味，肥瘦不等的滷肉，口味帶點甜, s9 [* `% u1 R- g

( _) g, O5 Q% |' B6 e9 y冬瓜排骨酥湯，湯汁的顏色最為特別，不是一般常見到湯品那種淡淡的顏色~  M- E6 g4 P# Y# A; n' I$ _
是帶著褐色，濃厚的古早滋味滋補溫潤，排骨酥一咬下肉汁四溢，好吃!. ~5 A& K4 R. _2 d9 c
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吃完了三間名氣筒仔米糕，真的是各有優點和特色，不分軒輊！+ j& ]" e6 k) q. C& \
大橋頭的醬汁、伊通街的米香、黎記的軟嫩口感….6 G- V/ N# o+ ?# b* p! {
真要比較小芝最喜歡大橋頭的筒仔米糕~他的醬汁配上肥肉真的是太銷魂了啦XD0 N4 g, i; ~+ j. O* ~8 M
下次喝了豬肝湯在跟大家報告一下黑！
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大橋頭筒仔米糕$ I. \$ p$ h0 h0 x
大橋頭筒仔米糕地址:台北市大同區延平北路三段41號( h1 e: i. P) h8 g; B# V7 E( M5 I3 m
大橋頭筒仔米糕電話:02-2594-4685
% w  ^+ ?) h) `  f7 w/ L2 L大橋頭筒仔米糕營業時間:08:00-16:00
, V% Q$ D( c* Z% R1 ?大橋頭筒仔米糕粉絲團www.facebook.com/dqtfood7 J; s% `9 H% U; ^6 v  j, ^1 b8 M0 V
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伊通街筒仔米糕/ h4 j3 U6 g( d# ~' }
地址:台北市中山區伊通街114號
% k6 a9 @) D! G6 O3 z1 D電話:02-2502-1090
( G6 q6 j! i9 B, T4 C+ I營業時間:11:30~21:00# b# @; G0 G" c- n2 ]7 }
粉絲團/www.facebook.com/Yitongrice/?fref=ts
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犁記筒仔米糕7 F2 Y& z4 S( J( c, J  ^1 K
犁記筒仔米糕地址:新北市三重區仁愛街65號, o) P1 ^7 _0 v1 z4 r8 ]( m( z0 r6 T
犁記筒仔米糕電話:02-2978-8298$ I% `/ n. |$ M: ?
犁記筒仔米糕營業時間:10:30-14:30 16:00-20:00
, e+ P# Q, O) Y, O" J  D: n犁記筒仔米糕粉絲團/www.facebook.com/LICHI520/
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