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8 t* z* r/ g9 `. i做法四食材:姜丝少许,墨鱼头一个,草鱼头一个,猪骨四两,虾几个,盐酱醋适量 做法:1、鱼头剁碎,下盐和姜丝腌好。 1 k2 s; ^8 r3 Y( e- J
2、虾去壳,墨鱼头切片。
# r' N5 e1 J; H/ i- [3、猪骨下姜片飞水后捞出。 9 m, K4 b: Q' W W1 k
4、另起锅下猪骨熬水,待锅里水开后下米,最好用煮米饭的米。
5 A) ^9 \. y* z: a6 Q; l+ z$ ?5、 把米煮到开花但没烂的时候。 ! w4 A. e, ^' @5 t3 G( Y
6、下鱼头和姜丝。
1 \( e4 v' r9 @. }- T9 i7、再次开锅后下虾和切好的墨鱼头。
6 h6 T5 Z/ y: q$ C+ S N8、全部材料煮熟后加盐、胡椒粉调味,滴香油,关火后撒香菜。
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