无肉不欢-白萝卜炖牛腩[15P]

dmely2006 · 發表於 2017-1-13 18:23:52

无肉不欢-白萝卜炖牛腩

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“冬吃萝卜夏吃姜。白萝卜是一种常见的蔬菜，无论怎么烹饪都是那么鲜美可口，炖起来比肉香。很早就有谚语“萝卜响，咯嘣脆，吃了能活百来岁”而且从营养角度来说白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用”5 `% s: D k: [, h( f

食材明细

牛腩300g
白萝卜1个
桂皮1块
八角2个
香叶3片
小葱3根
酱油10g
老抽2g
盐3g
花生油10g
生姜5片
4 s0 T7 j3 g+ B+ t, {3 C: I; C! M) c

清淡口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度
' ?- L) f2 w2 m# h& }7 ]( A

无肉不欢-白萝卜炖牛腩的做法步骤

) Q( }# z) g& Z$ o

1
" `! b6 @8 D0 o) f0 b; Q
所有材料准备好
" R- \/ {8 K8 I) _; @. X
9 n- J# }/ ] ~. K; R, L& W4 ~

2

+ E0 P. U9 w3 w" |% b6 M4 f牛腩洗净切大块
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6 q; }3 `1 v1 H( T* t9 P
3

0 L, e! w% C5 x, v1 ^锅内注入水，选择蒸煮功能。水开后把牛腩放进去焯水后捞出来洗干净备用
6 H0 e- h2 f5 b; b, D& x+ w# R
) V8 y0 _0 j4 y1 b1 A& M# a% H" ~

4

. q# z/ d0 m2 K+ g: C( |自动炒菜机选择炒菜功能，预热之后放油，把生姜、桂皮、八角、香叶、小葱头爆香4 {4 l7 O) n) E$ G9 {
' o! ] B% t% o1 y+ r1 ~

5

- d$ u- Z6 j! A* ]洗干净的牛腩倒入锅内爆炒2分钟" ^/ K4 s3 D" n/ }
. J* q0 G. F9 ~" L# B; u
6

L& X& t! @0 {% q0 P9 A* c加入凉开水，没过牛腩即可
- w: E9 T( I- z. n& }% g+ A, f
: W4 B: y$ ^/ i% N9 I
7
3 n6 l- Q& ?, ^) }5 v" N1 Z
分别加入酱油、老抽、盐，选择炖煮功能
- e; N: d( {( p w1 }
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8
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白萝卜削皮切滚刀状
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9

- d" Z) W8 O) |: c自动炒菜机显示剩余20分钟的时候加入白萝卜继续炖1 S3 C& y) n- m# {9 V9 O0 w5 B, X
6 U' s7 ]' a3 L

10
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时间到了炒菜机会自动提示
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11

0 f* ?' |1 C5 r( V出锅前撒上小葱即可$ c4 Y% l& D: F( U2 b
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12

- H; D G4 j4 F) n9 L4 C" A" O. M牛腩很劲道% h9 o8 ^0 B" z/ o3 j& G
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白萝卜清甜
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怎么吃都不够
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15

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小窍门
1、如果需要有汤汁拌饭可以适当多加点水

2、自动炒菜机我选择时间是35分钟，如果喜欢吃比较酥软口感可以适当延长时间
使用的厨具：不粘锅、炒锅

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回復樓主親！！現在是淩晨！妳失眠啦？餓啦？通宵加班？還是想WK啦？

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