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#信任之美#黑椒烤羊排
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“朋友送来一包羊排~~质量超好~~~ l Y h0 \- ]0 a& Q! F
连某人都赞:“老婆,这羊排好好哦,肯定好吃。”~~
. y5 N ]$ |" l' Z9 {7 O3 w趁着周末天气好,烤来吃了吧~# Z/ d' s% P0 _8 u7 ^
哈哈~~吃货的理由就是多~~; ]7 n0 l, y. _" c6 f; H8 h2 K9 Y. C, L
因此,两吃货头天晚上就腌起了羊排~~~
. x- R% e. F" d第二天睡到日晒三竿,再优哉游哉,屁颠屁颠儿烤羊排~~# o* k+ V/ C$ H8 l
话说我以前很少做像烤排骨这样花费较多时间的美食~~' Y4 a' H8 S9 a& v
像烤鸡是一次都没做过~~- G+ {2 U4 d0 ]! y8 m2 J; K0 O
我喜欢美食,但食物少了吧,没那个兴致~~
2 w; c) Z# [; x) g食物准备得多了吧,又吃不完~~+ g; F) d- [, c# H
聚会的时候吧,费时间的美味又太折腾了~~+ |% o2 j, ^' _! L7 c4 T+ O3 @
所以这还是我第一次烤羊排~~~但真的太美味了~~ i! f3 T" {9 X& ]) f0 t6 a5 r
刚烤了50分钟,某人就在烤箱边溜达了:“老婆,羊排还没烤熟啊,我都闻着肉香了,能吃了吧?”~~9 U4 K# R/ R7 o7 V8 ?/ i
烤了80分钟后,某人就着急了:“老婆,还得继续烤啊~~羊排都烤干了~~”~~0 o: Q) T* K" y/ |6 o! B' U9 U
85分钟,烤箱“叮”的一声后~~某人就端着菜板来了:“老婆,羊排要切开吗?还是就这么抓着啃~~”结果刚切开两块羊排,某人就把边角肉肉给解决了~~不过还好记得喂我吃~~$ N* j! ^& T" W8 k, x5 ]4 e* t
某人边吃边说:“老婆,这羊排真好吃呀,外香内嫩,太美味了。我们今天吃一半,留一半明天带便当吧~~”~~
, i8 K+ A9 Y4 D; e4 Q2 @然后整个拍照过程~~~~我一直拍拍拍,某人一直吃吃吃,再一直喂我吃吃吃~~
/ d; W9 V3 y% ~7 s2 H5 x等拍完照以后,某人就说:“老婆,干脆今天把羊排解决了吧~~明天的便当我明天早上再准备。”~~( D% Y$ ~. g, q' ]
我一直向往的事,大口喝酒,大口吃肉~~8 z. i& \) J% b
可没等我倒上酒~~某吃货把肉都给我吃光了~~
- r B8 k2 Z o6 X! E6 ]嗯,还有一个没骨气的吃货~别人喂就吃~~唉~~” ^" g2 D6 o1 S6 U
食材明细
* B% b& n- n) o0 o- R& }$ S% X; f- 羊排450g
- 玉米油20毫升
- 姜片4片
- 黑胡椒粉2g
- 盐1小勺
- 生抽1小勺
- 蚝油1小勺
- 辣椒粉3小勺
- 孜然粉3小勺 V; O0 J4 _: a7 E3 m* @* a" Y
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#信任之美#黑椒烤羊排的做法步骤
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0 p/ p+ U* s. u, Y* b) _+ o备好食材:羊排洗净后,浸泡清水片刻后,再次洗净拭干水分;
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羊排用牙签扎孔,这样腌制羊排的时候更容易入味;, J8 l5 v& Q( r! e7 A% Z
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羊排里调入适量姜片,黑胡椒粉,盐,生抽,蚝油,辣椒粉,孜然粉,玉米油,混合均匀后,再按摩几分钟;, n- l$ q7 o- d1 X- g5 x( ~
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将羊排覆盖上保鲜膜,冷藏过夜;$ K# |; n! Y. ~" g
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7 o0 D. q# W' G4 q4 ?9 M% U烤盘铺一张锡纸,放上腌制过的羊排,再在羊排上覆盖一张锡纸;
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: P6 D3 ?0 h; ]2 _烤箱上下火190度,启动预热程序;* y) E9 ]. g4 ^" k5 X. g
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/ ]7 m/ e' r' \* b7 l烤箱预热完毕后,放烤盘放到烤箱中层,关闭烤箱门,启动烘烤程序,时间50分钟;
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50分钟后,给羊排翻面,再刷一层腌羊排的料汁;0 G5 ?( L: i: P6 K# y, @2 z
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5 a: n) i! @; F, S+ T, x烤箱上下火180度,将羊排放进去再烤30分钟,不用盖锡纸;+ P( y7 ~2 K; ` |
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5 P( I' L* T1 s- F6 k5 s30分钟后,在羊排表面刷一层玉米油,撒入适量辣椒粉,孜然粉;# k8 u5 G, d) d3 M8 z
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/ l# E j6 } r: O4 V; R; c烤箱上下火180度,再烤5分钟;0 d# [, H; l+ @5 c: r$ _: b
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烤好的羊排出炉啦,切块吃吧。
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0 j/ @- }* O7 A6 C. E) s小窍门
3 v3 S/ q$ R5 h8 l. k1、羊排用牙签扎孔,这样腌制羊排的时候更容易入味;
$ w, T. a! J* J* ~& }使用的厨具:电烤箱
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