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[羊] #信任之美#黑椒烤羊排[9P]

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發表於 2016-12-6 13:15:44 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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#信任之美#黑椒烤羊排
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朋友送来一包羊排~~质量超好~~~  l  Y  h0 \- ]0 a& Q! F
连某人都赞:“老婆,这羊排好好哦,肯定好吃。”~~
. y5 N  ]$ |" l' Z9 {7 O3 w趁着周末天气好,烤来吃了吧~# Z/ d' s% P0 _8 u7 ^
哈哈~~吃货的理由就是多~~; ]7 n0 l, y. _" c6 f; H8 h2 K9 Y. C, L
因此,两吃货头天晚上就腌起了羊排~~~
. x- R% e. F" d第二天睡到日晒三竿,再优哉游哉,屁颠屁颠儿烤羊排~~# o* k+ V/ C$ H8 l
话说我以前很少做像烤排骨这样花费较多时间的美食~~' Y4 a' H8 S9 a& v
像烤鸡是一次都没做过~~- G+ {2 U4 d0 ]! y8 m2 J; K0 O
我喜欢美食,但食物少了吧,没那个兴致~~
2 w; c) Z# [; x) g食物准备得多了吧,又吃不完~~+ g; F) d- [, c# H
聚会的时候吧,费时间的美味又太折腾了~~+ |% o2 j, ^' _! L7 c4 T+ O3 @
所以这还是我第一次烤羊排~~~但真的太美味了~~  i! f3 T" {9 X& ]) f0 t6 a5 r
刚烤了50分钟,某人就在烤箱边溜达了:“老婆,羊排还没烤熟啊,我都闻着肉香了,能吃了吧?”~~9 U4 K# R/ R7 o7 V8 ?/ i
烤了80分钟后,某人就着急了:“老婆,还得继续烤啊~~羊排都烤干了~~”~~0 o: Q) T* K" y/ |6 o! B' U9 U
85分钟,烤箱“叮”的一声后~~某人就端着菜板来了:“老婆,羊排要切开吗?还是就这么抓着啃~~”结果刚切开两块羊排,某人就把边角肉肉给解决了~~不过还好记得喂我吃~~$ N* j! ^& T" W8 k, x5 ]4 e* t
某人边吃边说:“老婆,这羊排真好吃呀,外香内嫩,太美味了。我们今天吃一半,留一半明天带便当吧~~”~~
, i8 K+ A9 Y4 D; e4 Q2 @然后整个拍照过程~~~~我一直拍拍拍,某人一直吃吃吃,再一直喂我吃吃吃~~
/ d; W9 V3 y% ~7 s2 H5 x等拍完照以后,某人就说:“老婆,干脆今天把羊排解决了吧~~明天的便当我明天早上再准备。”~~( D% Y$ ~. g, q' ]
我一直向往的事,大口喝酒,大口吃肉~~8 z. i& \) J% b
可没等我倒上酒~~某吃货把肉都给我吃光了~~
- r  B8 k2 Z  o6 X! E6 ]嗯,还有一个没骨气的吃货~别人喂就吃~~唉~~  ^" g2 D6 o1 S6 U
食材明细
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  • 羊排450g
  • 玉米油20毫升
  • 姜片4片
  • 黑胡椒粉2g
  • 1小勺
  • 生抽1小勺
  • 蚝油1小勺
  • 辣椒粉3小勺
  • 孜然粉3小勺  V; O0 J4 _: a7 E3 m* @* a" Y
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#信任之美#黑椒烤羊排的做法步骤
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  • % q& e: `  k, n  w" r
    1

    0 p/ p+ U* s. u, Y* b) _+ o备好食材:羊排洗净后,浸泡清水片刻后,再次洗净拭干水分;

    ( d1 g/ t2 \& Z! P5 d  ]

  • : ]% C2 T( u, S2 h& ?* Q
    2
    1 n& {  z$ C& S
    羊排用牙签扎孔,这样腌制羊排的时候更容易入味;
    , J8 l5 v& Q( r! e7 A% Z
  • 3 `: j9 E8 F6 W/ Y0 S
    3
    % k# ?" s5 `$ S# p
    羊排里调入适量姜片,黑胡椒粉,盐,生抽,蚝油,辣椒粉,孜然粉,玉米油,混合均匀后,再按摩几分钟;
    , n- l$ q7 o- d1 X- g5 x( ~

  •   a2 T# _; `- S6 l' }
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    " B1 {4 N5 f6 D$ S% R
    将羊排覆盖上保鲜膜,冷藏过夜;
    $ K# |; n! Y. ~" g

  •   S/ V3 m6 u2 s
    5

    7 o0 D. q# W' G4 q4 ?9 M% U烤盘铺一张锡纸,放上腌制过的羊排,再在羊排上覆盖一张锡纸;

    , ^+ l$ A0 p: e) A/ ^1 T; B6 \% t, K
  • # X" j# O& }( n3 u0 q: L' b
    6

    : P6 D3 ?0 h; ]2 _烤箱上下火190度,启动预热程序;
    * y) E9 ]. g4 ^" k5 X. g

  • 6 _- D4 C  V  K# J) w, c
    7

    / ]7 m/ e' r' \* b7 l烤箱预热完毕后,放烤盘放到烤箱中层,关闭烤箱门,启动烘烤程序,时间50分钟;

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  • 2 {( z: a/ e8 J& G7 D4 I  Q
    8
    / I) u5 o5 c& r! R
    50分钟后,给羊排翻面,再刷一层腌羊排的料汁;
    0 G5 ?( L: i: P6 K# y, @2 z

  • 1 W3 o. v) t$ t8 g; i1 g. i- O
    9

    5 a: n) i! @; F, S+ T, x烤箱上下火180度,将羊排放进去再烤30分钟,不用盖锡纸;
    + P( y7 ~2 K; `  |
  • % W1 f; b+ ]  Q; T& i3 R
    10

    5 P( I' L* T1 s- F6 k5 s30分钟后,在羊排表面刷一层玉米油,撒入适量辣椒粉,孜然粉;
    # k8 u5 G, d) d3 M8 z
  • 6 P! p! z9 O9 y+ y
    11

    / l# E  j6 }  r: O4 V; R; c烤箱上下火180度,再烤5分钟;
    0 d# [, H; l+ @5 c: r$ _: b

  • ) }8 x5 s" ]4 ?  p+ T! K1 x6 m
    12
    # f# S0 W) f' i- m: u3 T7 {7 k
    烤好的羊排出炉啦,切块吃吧。

    1 s/ N' F; Y5 B( n' g% _2 X& ^) {% v

0 j/ @- }* O7 A6 C. E) s小窍门
3 v3 S/ q$ R5 h8 l. k1、羊排用牙签扎孔,这样腌制羊排的时候更容易入味;
$ w, T. a! J* J* ~& }使用的厨具:电烤箱
4 q. e5 Y( u/ i6 v9 v$ w+ g8 ?* K) a/ o% H0 h& e
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