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[雞] 港式点心 - 鸡扎

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發表於 2016-10-24 08:19:23 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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' u1 ~* [6 z! i  e材料. G7 }  B; W& A: n, x. p6 M
"腐皮 4片","鱼肚 4块","蟹柳 4条","冬菇 4只","火腿2片","鸡肉 4块"

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做法

' s  G, L$ {* T) h3 \: F先将鸡4块鸡肉用少许酱油,盐,姜汁,麻油及白胡椒粉醃15分钟,再将鸡块先蒸熟* n* \$ A+ k* d. V* [2 {) K
鱼肚先浸水,再煮熟。冬菇可先蒸熟。将腐皮剪成4块长形,用湿布抹一抹
. ^  l8 C8 I& P5 l将所有材料放在腐皮上,卷好- O& s8 k3 V2 I7 {% o3 w6 i7 k
用中火蒸八分钟即成!- ]! E& P9 ?0 k  @
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