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酸甜胭脂藕
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“1.清热凉血/ P0 W p: S( ]6 Z+ G" R
莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
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2. 通便止泻、健脾开胃/ O) G6 r" p2 e1 x6 |8 }+ Q
莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。
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3.益血生肌: ^5 d$ i* l9 j& f ?4 E7 u) ~/ R7 P
藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”。
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4.止血散瘀
+ a7 ]5 M ^) h& _7 Q, Y0 p藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。”
4 P+ F6 a8 ]" }7 P 食材明细9 R/ ]' F4 X$ @0 w4 f6 e
- 莲藕一段
- 紫甘蓝100g
- 水适量
- 糖2g
- 醋2g
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酸甜胭脂藕的做法步骤
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将紫甘蓝和水置入料理机中* P: N& l9 Z7 q) S' o. V- M- J
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* t! b# M& ]; w3 T) J4 N0 B选择果蔬汁键运行至结束( n$ Y c- e9 t# C; u
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莲藕去皮洗净切片
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煮开水将藕片煮熟: l2 j: k* G8 q/ \/ g# ~
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6 b* t6 j/ o0 w. M& { [煮好的藕片放入碗中倒入醋和糖,倒入紫甘蓝汁
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铺上保鲜膜,放入冰箱冷藏一小时即可
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% {* z9 G N3 _$ X/ q使用的厨具:其它、煮锅
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