義式蕃茄海鮮湯［3P］

Popopapa123

預備食材
牛蕃茄 　 8-10顆
白蝦 　 約10隻
鯛魚片 　 2片
中卷 　 2條
( Y  Q: r. i  Q蛤蜊 　 半斤
# ?- E' |* C. U! G6 l' H0 W: _九層塔 　 少許
9 K+ \8 c5 \; ^! Y調味
塩巴 　 少許
粗黑楜椒 　 少許
7 f& G& @: f& `' L4 A義式香料 　 少許
米酒 　 少許


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9 W% s  \$ I- W8 e7 F步驟說明
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: |! [9 G+ ]! n9 \' D蕃茄切塊 放入調理機加一點水去打成泥裝的蕃茄高湯
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蕃茄高湯用小火約熬煮30分鐘後放入所有的海鮮食材少許的米酒去腥及鹽調味上桌前放入九層塔及黑楜椒粒及義式香料美味完成  
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6 S+ e1 E: [6 _& O訣竅提示
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蕃茄高湯的水量請依海鮮的用量決定

蛤蜊已含塩份所以先試湯頭在斟酌加入鹽巴

九層塔要吃時再放入 避免綠葉遇熱湯而變黑

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食後感想
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天然又營養的原汁原味的蕃茄海鮮湯

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sapasid2016

番茄的甜味加上海鮮的 鮮味 真的超好喝~

之前蠻常煮番茄海鮮湯的 ~ ( 個人超愛海鮮的緣故 xD
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