番茄牛腩

cooldaddy

番茄牛腩
9 @& J. g4 T1 h* T原料：牛腩、番茄、土豆
$ a$ @! L+ R4 G4 c4 Z配料：洋葱、姜、八角
调料：盐、生抽、料酒、番茄沙司

番茄牛腩的做法
' `4 D: N" `. y8 Y8 e( i5 h9 p6 R! w1、牛腩切稍大的块；（这次买的牛腩是牛筋多点的，厚片状的，煮出来的口感很好）
3 [# l  ~$ k, J  M- u( O: I! H2、冷水中放入牛腩煮开，撇去浮末；（不宜忽冷忽热，因此这步要冷水下锅）
2 I2 Z, w- ]( u( {3、姜片、八角、洋葱块先用热油爆香；

4、倒入牛腩翻炒；
$ a& O9 M( C1 E* ]+ p! B5、调入生抽、料酒、番茄沙司，翻炒均匀；
' j2 y- P; h- |6 s! O6、倒入开水；（不需要倒太多会冲淡味道，差不多与原料持平即可，记得是开水）

7、连肉带汁一起转到砂锅里，焖煮一个小时；
2 r& t1 M+ w- E3 t8、这时番茄去皮切块，土豆削皮切块备用；
+ I" y- o4 z6 U6 Y4 |3 ^9、最后将番茄和土豆块一起倒入已经焖煮一个小时的牛腩锅里，继续再煮约一个小时，用盐调味，即可！

和萝卜牛腩相比，家里的小孩更喜欢这个番茄牛腩。用汤汁拌饭，恩泽非常喜欢~