港式咖哩魚蛋

Chriswong595

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材料：
- 500 克魚漿（可以使用新鮮的魚肉或魚漿）
; R2 G6 O/ H9 x% k) ?- 2 湯匙咖哩粉
8 Q. ~; V" J( U1 e' {3 N- R1 c- 1 湯匙蒜蓉
5 D7 G0 Y4 l- {! n1 g* Z% J- 1 湯匙薑蓉
- 1 個大洋蔥，切碎
6 c0 n% p- k. o# \5 N" s- l9 P' ?- 2 湯匙魚露（或醬油）
. Y! Y* U6 O2 v2 p& b- 1 湯匙糖
- 1 杯面粉
- 適量的油（用於炸魚蛋）

) h3 z0 o1 o* I) J4 ~, H% e- m步驟：
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) {2 d5 L8 g# D1. 在一個大碗中，將魚漿、咖哩粉、蒜蓉、薑蓉、洋蔥、魚露（或醬油）和糖混合在一起。攪拌均勻，直到所有的材料都充分結合。
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$ D; n; ?6 _2 x7 z0 `0 N% C0 Q2. 在一個平底鍋中，加熱足夠的油，溫度約為180°C（350°F）。
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7 A' B1 ~9 _8 m" C( t* e3. 將面粉放在一個碗中。
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4. 將魚漿混合物取出一小部分，用手捏成小圓形，然後在面粉中輕輕滾動，使其均勻地沾上一層薄薄的面粉。
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5. 將魚蛋小心地放入熱油中，炸至金黃色和熟透，約需5-7分鐘。請確保魚蛋的大小均勻，以確保烹煮時間一致。

4 c1 d3 O" v! b5 e+ i- f6. 使用漏網或鋼勺將炸好的魚蛋從油中撈出，放在廚房紙巾上瀝乾多餘的油份。

7. 重複步驟4至6，直到用完所有的魚漿混合物。

" P$ y, q; l* C* w4 l8 d3 g6 C8. 咖哩魚蛋可以單獨食用，或搭配白飯或熱騰騰的麵條一起享用。

希望您喜歡這個咖哩魚蛋的菜譜！祝您烹飪愉快，享受美食！

acchenry

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