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無鹽奶油0 Q+ `8 s1 C( P1 K0 T
80g
0 I! k" w3 c! K& f巧克力, O8 I( C7 s6 ~) d+ h7 _, _% A" ~
240g( w) Y! ^% ^$ N3 ~' K$ k
砂糖, F8 k. N! z- H M# s
50g4 T! c" E# D& E" u9 [& o. q! r) r8 O
雞蛋& `( k' E; S& d3 B ?
3顆
7 }1 V, _6 Z- G& c/ N9 j中筋麵粉$ o. p4 I* x2 S' L7 T
140g
8 ` O3 J4 y4 {% D* |: ]7 s可可粉1 m/ u1 p- j8 X+ H5 q# x
35g3 K: P) ?! }5 s( V4 o1 F
鹽
3 q5 [5 I: n, L4 L5 t2g/ t! q2 g6 K( i; L
泡打粉
' g, Q0 }; C9 O7 I* m1g- _; {1 u& ~# ]( C* w
堅果
2 |3 k7 {5 ^3 ~適量
1 N: V5 f2 J* w- y8 R& m6 S
$ F* x2 \, a- i F, ?+ K5 N) @0 g% w5 l* R, O/ X
準備材料
5 n& l1 Z8 O, P# X奶油隔水加熱融化# q/ C$ x; f( [; U& d# [" y
加入巧克力融化% S. A8 {5 | o* e0 B: u6 ^
為避免溫度太高，可以關火離開熱水
; Q' s9 I% f( a' R3 @，攪拌均勻) ^% j6 f) Z% |, I Z; w
加入糖
4 o6 y2 G6 N3 `0 o$ x6 _. }& l- ^/ `; L' i) U
避免溫度太高，不燙手後再，加入雞蛋攪拌均勻
0 x7 C, }. } h7 o- v麵粉過篩，攪拌均勻
' I9 R& d% @8 X" T% h可可粉過篩，攪拌均勻* F& R& D4 {7 n2 M* a% w: f
' s) \+ E# C; B, @5 }& h8 V加入喜歡的堅果拌勻
- W) t& n. s3 x5 t# L8 F/ v* J
& F9 C; i+ S7 z+ p4 M烤模放上烘培紙，倒入烤模，整理平整9 |# K$ e# S) _
表面可在裝飾一些堅果（可略）1 ?$ S. r7 z7 n. M
放入氣炸烤箱中層烤150度15分鐘，
) U7 d0 B$ T, {4 O4 N/ e筷子插入看看是否沾黏，沒沾黏即可。烤好脫模放涼後切塊1 v4 m% c$ n) k6 t( l0 y
: A" t8 w! o3 R* m/ y |
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發表於 2024-1-8 22:05:13
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