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奶油奶酪
: m L. D/ h* o9 n200克
$ M/ B0 F' {, ?: Y4 w/ Q糖5 G O2 u; k$ h1 P
50克
# z- i- @! W0 ~) K' `8 \自製酸奶油* R/ w" @* T8 }7 h5 H
180克
# [# t l: ?. P: _) W; m濃稠酸奶% U7 r' k3 r* Z( z" k h' Y1 n% J! ~% E
50克
2 z0 x$ ?: P$ E2 B雞蛋
2 k& j7 ~. j" w2顆# J, m- L7 T$ Q# r
檸檬汁7 m" q+ G, O5 A
9克
1 V$ U8 N8 w9 K& }% \9 m, W玉米澱粉
& s, v4 m0 K/ _8 S: w# C! s# n20克7 w& v$ b) X& O7 ?; T6 G
淡奶油
# B+ ?: n3 |1 m3 r100克5 C: D% @& Q& Y; k6 K, J$ A
白巧克力* w# l7 e" O- g6 u
50克
+ e6 V+ Z% t6 q" w! v) b4 L' z y3 l" B# g- Z4 D
2 Z! G( l+ f# d1 b奶油奶酪+糖攪拌均勻
& s+ W E; j' e I加入自製酸奶攪拌均勻* r6 F8 D- Q/ F
加入濃稠酸奶和2顆雞蛋攪拌均勻
4 ?) {3 {3 s8 O- j& j加入檸檬汁和玉米澱粉攪拌均勻. G- o- V: O4 G# }
另起一口鍋融合白巧克力
) m' G" F. [+ y8 ^5 I z& p! s! E8 K
3 ?; I F) m O) q. @融化後加入剛剛的蛋糕糊混合均勻3 |0 E* J! ?$ D D! C4 @! z
過篩後倒入模具# u" Y. Y: n7 F$ n- }
放入烤箱用水浴烤法先180度烤25分鐘，轉150度在烤20分鐘
0 _) e1 a" u$ m' {烤好後冷藏4小3 G' R# U5 k$ w- }+ q, m o" p. v
7 F+ s/ a$ P1 J' Z
g% o2 q' h }3 w |
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發表於 2023-12-26 10:25:00