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炒乾豆渣
/ R9 T3 ?' `2 J& t100克
R* ]8 m$ \# V, I! w即時燕麥
, L' J6 r! U* ?/ d80克
7 u0 s4 J6 K! o- x9 c2 h堅果碎片" L' d' C. B" \5 D3 A" x
30克
6 P! {" c/ k5 o' v; E0 S葡萄乾（泡萊姆酒20分）
p+ g. `/ S/ e1 D4 f% M$ n& `30克2 l- F0 u+ B9 \) j6 h% e
過篩低筋麵粉, i* A; @3 | y; O8 o$ b, r/ `
90克2 l- N4 j( X ?8 z8 c6 T
過篩黑糖粉
; |( C; | ]1 h- d* a7 q: U1 V g50克" q9 m' x0 x' h4 \2 O% E
可可粉& J! D1 A# O( z+ U$ P
適量
6 }% u/ V0 r) ] N海鹽
! k2 S z1 [$ h1小匙
% [& V3 _+ n( X+ F/ u. H1 W# c植物油或椰子油
, s! L" X% T9 C& v9 |/ i30克
. i( j, ~1 B+ g2 K' e全脂牛奶. d: O" q% `8 l: I
40克
! I, e9 M. H9 w4 [7 ~+ I* a6 k8 ^' \2 ]4 _; Y- \
0 j; G3 Y0 m5 a" j0 d乾的材料先拌勻 再加入油和牛奶繼續拌勻7 s) r+ K6 G: e" _. M
搓成小圓球放盤子上備用# B# u3 V0 J) T5 t" m! Z6 F
每顆小圓球上中間加一顆杏仁果或腰果
: |( O6 K# k. {壓成同樣厚度圓形 放入氣炸鍋; W5 }, q1 T& I5 R
+ g' D4 q& r2 R, s' C. c& g氣炸鍋150度預熱5分鐘7 j, G1 o! K4 t3 h8 _- `
150度氣炸20分# l; L7 @4 B, n2 J7 i, t2 N0 F
上下餅乾對調
# A: e+ ~3 L: o$ |9 v再150度氣炸20分5 y2 B( u! ?- r* s9 L9 a+ m7 J8 y; `
最後170度4分鐘上色完成 T6 P* P' W6 |$ T5 f# H0 O- [# M
+ h5 f$ u8 x, R( C9 ]( L' @
, D: G( {! l$ `1 c, Z
- p6 s/ s! n% `3 e7 q- x1 L# ^- @! N/ K3 n+ X/ Q8 j
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發表於 2023-12-26 10:19:03