櫻桃杏仁蛋糕

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櫻桃 200 g
  S; B3 q: y( r奶油(室溫) 150 g
白砂糖 150 g
雞蛋 3 顆
) Y! [# {7 S5 J% J3 K' |/ X4 R4 k杏仁萃取液 1 茶匙
2 p% M& g% B* l6 y低筋麵粉 150 g
! x! }3 Y! E5 G2 D& O泡打粉 8 g
. ^/ B- S4 ]8 u/ p$ v4 C. O6 M杏仁粉 50 g
杏仁片25g

8 K/ f! h" g& B% @7 u% N+ d1 i料理步驟
步驟1
櫻桃切半，取出籽，放一旁，烤箱預熱180度
. [3 W, M. l0 ^) K* h% h# _步驟2
5 W9 f- r( e1 i2 R* g: f取一個攪拌盆，把室溫的奶油和砂糖攪拌均勻，顏色會變淡色，接著放入雞蛋和杏仁萃取液，打均勻，再把麵粉、泡打粉、杏仁粉放入攪拌均勻，蛋糕麵糊及製作好了，舀一茶匙麵粉把櫻桃稍微裹一點麵粉，可以預防櫻桃沉到蛋糕底部(也可省略此步驟)，8吋蛋糕模抹上油，倒入蛋糕麵糊，把櫻桃擺在上面撒上杏仁片，放進烤箱烤40-50分鐘即完成! 等涼一點即可脫模
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