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小型地瓜 1條約122克
7 Q' q+ B* Z' ?; H, I2 y白糖 12 克5 a& t$ P: C s; ]
木薯粉 70 克
) V5 K& `" q/ h: [* x2 m滚水 3000 cc% x4 A7 F. e( D1 |; H" x
薑片 12 克* B6 ^+ f0 U" {& d
煉乳(或楓漿) 隨你喜歡
4 Q$ x% g3 K2 i7 l8 v4 ?$ j" a1 i$ R, D
& T# Z& w4 f0 ?( K$ ^' s4 a/ z x, b; M" W
料理步驟
. D4 X( Q* C7 q( s: A2 d/ a步驟17 k5 V3 f% ]) I2 b
地瓜去皮切片，大火蒸12分鐘。* z: O$ `" g$ K X& B
5 M' s2 |! S8 `9 c3 F
步驟2, w p+ Y: r0 O# m1 B
蒸好，立馬加入糖和木薯粉，用叉子拌匀。0 V) Q, j) Z& P0 y+ s6 a4 m" \
5 M5 P( m0 h6 A6 M5 [
步驟3" R5 r7 a: F' w$ {( E
揉成糰。
! g. K& _( d$ J/ M. x3 J
2 b- c. J- U" L$ ^8 n) U( L步驟4, p2 v7 S6 Z" q/ r5 B2 u
塑成長條，切成自己喜愛的大小。
9 D# H( z, G6 r1 J" a6 W, U3 z# u" U0 g5 W
步驟5- q4 z/ w0 q& M! ]
丟入滾水中，要用湯匙稍微拌一下才不會黏底，丟入薑片。# c2 v% g+ J8 N6 k! N2 d8 V- X
5 z, t; v8 _& l步驟6
* D e- u6 v/ J) c! R煮至全部浮起，再滾40秒。6 I, W; |/ F; W; u6 X" M$ R
, N i' X! |$ x" x0 _
步驟7
) g6 k2 O; o, e0 m3 y撈出，淋上煉乳(或楓樹糖漿或糖)3 A& o$ d9 }( K5 U
2 F+ B5 f, }/ d
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發表於 2023-12-3 09:02:26