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奶油 170 g; F; {9 I; k' G, q
砂糖 100 g
. s- H% c8 j$ {4 b! Q0 m雞蛋 1 顆, X. g' l7 P$ Q1 w5 f
低筋麵粉 220 g
0 J- h5 C" I) r) d' `鹽 2 g: L; a1 \3 }, d4 D" o7 _4 f5 p
可可粉 40 g
$ Q! B( r7 \& o% J杏仁片 50-100 g$ r( c1 P* A# C: e/ F
. j1 X7 _$ C. H( m6 |9 t; O
料理步驟
; z7 @) f& j" g" ? p' T/ J0 i3 H5 [5 z步驟13 b, s; ]& G* a0 L& \! f. t
奶油室溫軟化，打蛋器打散加入砂糖，繼續打到奶油蓬鬆捲體積變大，加入鹽，雞蛋分次加入攪拌直到奶油吸收。: B! s9 S; {- R7 d
步驟2
0 i" q) T0 e+ A9 r0 i9 s' D' M低筋麵粉&可可粉過篩後加入，使用刮刀拌勻，最後下杏仁片。
J* p8 q5 N+ L7 I0 Q2 F步驟3
* v7 t2 j: H( T6 d4 Y/ {. E0 @使用保鮮膜將餅乾糊包起來朔型，方形或圓形up to you，進冷凍1小時定型。
5 m. L: V, ]$ E) h+ P步驟4: K$ ~7 l7 h; i0 x9 w% _3 E, a7 z
餅乾厚度切約10mm厚度，烤箱預熱170度，烤20-25分鐘全熟，取出放涼8 ]& H' B4 Q$ `- U8 J# N2 l z# x- L& u
8 ~9 Y4 ?$ s7 g4 M
" |7 x. N5 L; G7 x0 N: f. h! C0 P |
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發表於 2023-12-3 08:54:07