生活小妙招

fff000123

检验鸡蛋是否新鲜
% ]" b" ^1 z& q1 r# e. |
  z9 M2 \# A7 Z4 Z. R) J: I1 H& `" r6 g验证鸡蛋是否新鲜，只需把它放在盐水里，新鲜鸡蛋会下沉，不新鲜的会漂浮。
2 G# [" k. P) K' z+ f/ [
- a& {1 M  p* u2 T1 ?2炒出鲜嫩的鸡蛋

$ X' \4 [4 [2 \% d将鸡蛋打入碗中，加入少许温水搅拌均匀，倒入油锅里炒。炒时往锅里滴少许酒，这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口。
: b- }7 U6 ~8 B* r$ K
3煮鸡肉加黄豆

6 u6 Q; [. J% c在煮鸡的锅中加入一些黄豆同煮，不仅肉嫩、熟得快，且提高营养。
( C$ t# Z7 x! t$ ]
  y6 f' E5 R5 a& c- @9 W4加水爆炒肉丝
: K2 X' o+ @9 j) p9 Y9 E: N
炒肉丝、肉片时，加少许水爆炒，炒出的肉比不加水的鲜嫩。
* `3 E. {5 M5 _# m7 l2 U6 R
5炒菜要加热水
' L9 `) L0 q! e3 V0 m0 }0 Z
炒蔬菜时，不要加冷水，冷水会使菜变老、变硬、不好吃，而加开水炒出来的菜又脆又嫩。

6炒藕丝不变黑
% a  r9 G2 k: L4 ~# N
炒藕丝时，一边炒一边加些水，能防止藕变黑。

6 a( h# ^' H+ g, q' C7让土豆不发芽

买回来的土豆经常不注意就发芽了，下次可以在土豆堆里放个苹果试试。

8轻松剥鱼鳞
4 C+ J% Y$ `$ {7 c9 S" R
. f/ @+ Y4 v& Q4 g剥鱼鳞之前把鱼泡在盐水里，鱼鳞会很容易脱落。

. }! K# p4 D1 e. c+ R# J& Z* X( a9炸鱼怎么去腥味
8 O2 t) L1 p& @+ M( s& t
炸鱼前先把鱼浸入牛奶中片刻，既能除腥，又能增强鲜味。

# {$ }/ H$ z4 Z& D' @7 J% b% U0 Y; g, z& f10煮鱼汤加牛奶

在做冻过的鱼时，汤中加些牛奶，会使鱼的味道更鲜。

shiyukeshi

很实用谢谢啦