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, `) h+ {# [5 |8 t0 ~( g3 E5 d6 K食材
3 N! O' t) j# t* A# ` N南瓜 1/2顆 胡蘿蔔 1/2根 洋蔥 1/2顆 牛蒡 1/2根
+ V. e# F. H0 g! O
% u/ c5 Y, S) U6 j( l0 t5 x1 X麵糊2 t; \8 X: ~/ ?) i
低筋麵粉 6大匙 雞蛋 1顆 鹽 1匙 水 適量
1 p$ D: I( W' y; S& o2 i2 \3 S3 ]/ Z, Z( y/ A2 t8 c8 c
作法" ?( T: R8 O w k
1南瓜、胡蘿蔔、牛蒡、洋蔥切1公分寬大小備用 (洋蔥可泡水去除辛辣味)$ Y4 B" H" }8 S. s% D' J# W# ^3 \
( G3 {4 c* j1 I2 y2 S' }2 l
2調好的麵糊(低筋麵粉+雞蛋+水+鹽)再將材料1.倒入均勻拌好,麵糊不可太稀
" e2 s( M& l0 H+ j4 H( o! u
& N8 ]- r& ~+ @: S! O! x3在平底鍋倒油,取適量的蔬菜置於鍋鏟上,再放入鍋中油炸(使用中火油炸)
+ l0 n2 u0 l4 D4 A" S ]
s0 o, m/ b3 |4兩面炸至表面金黃即可 |
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