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[無圖菜譜] 海鲜咖喱饭[5P]

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發表於 2012-7-4 13:34:40 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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) O* g3 ^2 N, p4 f) [8 ?7 e海鲜咖喱饭的做法. o2 t6 j6 q3 @
海鲜咖喱饭是一道味道超赞的异国美食。做这道美食时,炒咖喱的时候油温不要太热,以免炒糊;水的份量如果不够,中途可加入少量开水在锅的周围;蔬菜还可加黄瓜、豌豆等新鲜蔬菜。
7 C5 ~" d, n+ Y6 I6 L; ~$ F海鲜咖喱饭的原料:) }. S1 q- n5 [& j0 j5 O0 {" [5 J: o
生白米、大虾、蟹肉棒、洋葱、青葱、青椒、咖喱粉、盐、黑胡椒、橄榄油
4 x( p& P6 P5 w3 [5 L! R" S; `) U海鲜咖喱饭的做法:
% s% J+ t3 Y; T4 n) c1、将大米泡在水中3个小时左右,加入少量盐;虾洗净,去掉肠线,用白葡萄酒和黑胡椒粉腌制10分钟,用沸水烫熟;将蟹肉棒清洗干净,切成块;将洋葱、青椒切成丝。1 U9 P; X5 I/ [

0 C. z, T  y7 h% O2、锅内放橄榄油,3成热时加入咖喱粉炒均匀。: A3 h) s& o6 E) y0 T5 Y& V4 \4 e# I

  f4 p) v9 l" T- m- V3、加入洋葱丝、葱丝爆香,放蟹肉棒和虾,加白葡萄酒。. n$ j' t7 w' x6 |- ]: \) k: [. D

7 s) U9 @/ ?) e8 J* |; T9 ~4、把白米下锅里去炒,加入盐和胡椒粉,不断翻炒,加入是米2倍的水至锅中,盖上盖子闷30分钟,即将起锅的时候加青葱、番茄等蔬菜即可。
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發表於 2013-9-5 15:15:53 | 顯示全部樓層
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看起来真的很好吃,我收藏了
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