[台北]歡樂的芭達桑，給了我們悠閒且美味的原住民菜色！

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店名：芭達桑原住民主題餐廳
/ L0 D6 G  [/ A. D地址： 台北縣八里鄉觀海大道111號


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位於觀海大道的芭達桑，忠四街一轉進來就看到了，
2 J0 i6 ]/ X# W  I/ O# x2 z0 e還備有停車位非常方便，而且非常好認，因為音樂很大聲，
. p7 l- A( R5 i" z感覺很歡樂的那間，就是他了！
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第一眼，先被整體的氣勢驚訝到∼
8 J2 }6 X2 l! [& h* H% h8 ?挑空三層樓的空間，實在非常震撼！
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而且假日有人駐唱，所以現場的氣氛非常的歡樂，
) K; @. L  {3 |* [7 W大家都很開心的ｆｕ∼
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而且採光非常的好，
, i5 S( t- ]! A" {7 L% w可惜當日的天氣不好，
* @: n( t1 u& E陰陰霧霧還飄著雨，不能這樣的景色，
! d0 \4 ~$ b! Q, P% V5 K5 c6 d在這邊用餐實在超迷人呀！
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' q1 c* c/ |2 Z; c& J) z# T, G! [+ S% t換到三樓，整個有採光的天窗，
- y9 w- j( C, l) x  B# E還有大大的棕櫚樹，好喜歡呀！


) W$ J( F; P8 e3 E3 e. h牆面也是類似馬來漆或石材漆的特殊漆料，
2 R& l3 W/ v- z4 J+ i* W隨便都是個好的自拍背景呀！

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很自然很粗曠的風格，
在八里河岸，果然相得益彰

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在三樓看著一樓的人群，
很是奇妙呀！


接著，上桌就定位，
. w! Z1 L: C" s" U" W要開始上菜囉！


' V/ F5 D0 ~7 T什錦綜合冷盤拼
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  K8 }' Y' v, Q6 Z" y由上左至右分別為：
! Q4 X/ S, D. q( S百香果青木瓜�海龍鬚�香蒜絲山豬皮
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右下左至右分別為：
芭達桑什拌菜�野生海菜�剝皮辣椒佐皮蛋
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, Y0 ?/ k0 w; ]& J$ i1 ~' b8 r* O每一樣菜都是微酸開胃，讓我們滿意到不行呀！

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海洋野菓佐和風醬，
2 r& B! R. i  }% T3 \) k7 M一端上來，也令我們驚艷，
超精緻秀氣的擺盤，就像的嬌羞的姑娘^^
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3 d8 A  }0 i) ~# }9 G& R也是個很棒的開胃菜，
是類似越南涼捲類的菜色，
) A4 [0 F/ \4 N6 v2 Q0 F8 h裡面卻包了過貓，鲟味棒，蔬菜，
, H# i% K) l7 ]* Z1 X+ z2 U: x邊邊還有超Ｑ彈的章魚腳，配上微酸的特調醬，
我實在超喜歡！


; L8 l% ]4 G. a8 K& Y! g6 }原住民主食三拼
& M) s" l$ G/ O& o3 a2 |) j$ ^（卑南阿拜�排灣吉拿富�泰雅竹筒飯）

1 P7 a$ I/ i4 {這個一上場，也是讓我們驚叫連連！
他們的每道菜擺盤都非常的壯觀，
9 ?( z2 Z+ e4 h  O帶家人或請客實在很有面子呀！
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5 K& Y+ v. d4 Y5 p" d+ m竹筒飯好大一支，
竹筒飯就是要吃那薄薄的竹膜！
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, h6 w, c8 ]2 n5 c  H4 t3 {+ ?" Y我只能說原住民實在很厲害，
! d9 o1 W" F! X3 Z5 C6 R6 r' m+ ]( }怎麼會想得到把米飯塞進竹子裡烘烤，
這樣米飯香Ｑ又帶有竹香，實在太有智慧了^^


卑南阿拜＆排灣吉拿富！
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很像我們的粽子，只是不知道用的是不是小米？
吃起來沒有粽子的糯米粒粒分明，
比較濕軟些，但是外面的葉類，
與粽葉的香氣完全不同，
# Y+ _8 ^  X; L6 X也比較沒有調味∼
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) r/ B( q' ]' S0 E我想是因為原住民料理比較重口味，
' t. |: A, t! v5 w; O所以這類米飯主食比較清淡，
才不會搶了主食的風味呀∼

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梅子蒜味悶土雞，就是桶仔雞拉，
我們在進門的時候，不斷聞到香味

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年輕的服務人員當場上演片雞秀，
還記得看鏡頭呢，超可愛^^
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不得不稱讚一下，你看片完的雞，
9 l' h/ w! _. |8 \, C: a7 W: C9 [竟然可以排回雞的形狀，而且還記得把皮蓋回，
看起來跟全雞沒兩樣，誰知道已經默默去好骨了？超強的！

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$ N9 t9 _1 _: w2 |, a& g) K+ ~再將底部的雞汁淋在全雞上，
# P0 W# P+ D6 K/ I& R你說說，誰還等的了＞＜


這雞真的又油又香又好吃，
肉質滑嫩多汁，而且非常入味，
真的讓我吃的驚聲連連，太好吃了

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, i3 G2 G/ ~1 K$ a還有雞骨可以讓你帶回家熬湯，
. }/ J2 a3 a3 ]& _3 X! w' S% k與在桶子底部，吸滿雞油的地瓜可搭配，
- @! G# S" m: W" A: ]8 x這道菜我認為是來芭達桑絕對不能錯過的一道菜！
錯過一定會後悔呀．．．
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這時貼心的服務人員可能隻道我這水牛渴了，
4 Y) {3 H) B& E# A就送上一大壺的百香果汁給大家喝，
3 |9 F& f" l* ]: |8 b實在是來的鋼剛好，好讚呀！

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阿美石頭悶虎蝦，
一上桌大家又驚嘆聲不斷，
# u3 c; M% {5 q因為這虎蝦好大支，而且又飽滿，
' G; z, |' w/ ?' {* D看得我們期待不已！
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# \/ I! _; ~) s& U1 e4 @) M4 H而下方是滾燙的石頭加熱著，
2 l$ A& K7 ]- L/ ~( w我喜歡這種方式，肉質不會過乾，
1 ^+ B4 v2 h- A- Q/ q0 A而且食材的口感能保留下來！
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3 Z. V1 N" B7 \8 Q; q) X% R吃起來也的確如此，
虎蝦大雖大，但是肉質卻不會鬆散，
蝦身非常的飽滿有彈性，簡單的調味就超好吃！
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原味養生蔬食拼，
這道擺盤也超美，超秀氣的，
- Z# ^: Y* v3 o+ g前方是用培根包著玉米筍與山藥，
1 Z+ z# \# H" D( L0 g搭著下方類似味噌醬的薄芡醬料，好食！


後方看來像是天婦羅類的炸香菇，
我個人超愛香菇，所以看到這道超開心，
5 _: s5 m, c) k8 ?沒想到內有乾坤．．．

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它竟然是用香菇當外皮的蚵嗲耶，
1 v0 X% H) u1 g% ]3 ?5 X好有創意，且大大的香菇保留的水分，
且有菇類的香氣，讓蚵嗲油膩感減少了許多，
7 ?& G/ p9 l" _+ h: ^( c新奇又美味！
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原味山豬肉，
這是上桌前服務人員不斷跟我們告誡∼
0 {( B' m/ B6 f' C& T* Y＂等下上來的是真正的山豬肉，平地人接受度滿低的！＂
, j8 ~, q$ y. B$ D& e% F且不斷的告知原住民的牙口都很好，讓我這大鋼牙實在很期待∼
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原味山豬肉，就是沒有任何調味，
旁邊有附上刺蔥醬油與一般的辣椒醬油！
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旁邊還附上我第一次看到的＂蕗橋＂，
3 [  C0 X0 @9 [9 q可配旁邊的鹽單獨食用，配上山豬肉也可，
聽說吃起來很像蒜味，但沒那麼辛辣∼
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0 s9 J( {  H5 |% z  i因為我不敢吃生蒜，所以我沒有嘗試，
  @- U  F- w, f: v6 i7 D但愛蒜的人就很愛了^^


: W# L5 n, }9 i- w( C+ y- R你看看，山豬也太精實了吧？
) q# ^3 M% x( b# ?; I果然一點脂肪都沒有，完全沒油脂呀！

% E. o' ^0 r* J0 |3 P8 [* n沒有油脂吃起來當然頗為乾口，
而且山豬肉精時到很像在咬橡皮筋＞


( N' u0 j1 u( R5 Y$ }$ j5 h1 O1 l3 W後來服務人員在送上我們平地人平常認知的山豬肉，
- E. @; G# d! H& y& p果然，一吃就是我們平常吃到的山豬肉口感，
& F' E; M$ [3 y" q3 z+ L) ?0 X比較多油脂，吃起來順口多了，
4 B5 {/ ?" |1 V1 Z" A# ]9 B+ X( d9 q, B果然平地人牙口比較不好，
比較愛油脂多的肉呀！

旁邊的嫩薑與泡菜醃的超好吃，
0 ]: W: J/ ]( P6 f搭配平地的山豬肉，吃起來超讚！


1 Z: E" v( b5 K9 G8 ]# Q5 C4 o$ k黃金杏菇檳榔花，
我超愛檳榔花的，調位非常棒，
7 l4 ~% T" a1 v3 I& r但是他們的檳榔花料理的比較滑口，
& A) N+ G7 p  @' N9 N少了檳榔花的脆口，但調味依樣好吃，
而旁邊的山蘇超嫩超脆口，好吃到我吃不停呀！
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0 R- s+ `: _! b8 e0 B4 l芭達桑蒸雷貢糕，
喔喔，這到我到縣在還口齒留香呢！


  q- @- K( p# @3 ~# Q* F% K雷貢糕就類似我們的蘿蔔糕，
上面搭配了飛魚乾，與馬告飛魚ＸＯ醬！
蘿蔔糕口感很好，帶有Ｑ勁，飛魚也是很Ｑ彈，
) Q6 S& A. L6 c配上馬告飛魚醬，真是好吃到不行∼


芭達桑自製的馬告飛魚醬，
還有作好的罐頭，買回去就可以創造出美味^^

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旁邊很妙的還搭配了許多乾燥蔬菜，
1 w5 c2 `+ C6 K; x% N* ?我們這些炸物鬼停不下來，吃的超開心，
前一秒還吵著好飽，但下一秒就把乾燥蔬菜掃空了
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+ l8 r0 j  D: n3 L0 e5 \& d9 ?阿美火山爆發湯！
火山爆發就是藤壺其中一種，
& A4 \2 H( E' ]* n大約要３－４月才有，而且生在火山岩質海岸邊，
* N& P3 `" ?$ a0 j' n' [6 G2 C不是隨時都有的，想吃還要看季節呢，我們真幸運呀^^
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你看看，這就是火山爆發，
你看看他長的多可愛？
好像帶帽子的小丑∼

吃起來很像魚類，很妙的東西，
湯頭很鮮甜濃郁，喝下去好舒服．．．
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還有小米酒的調酒耶！

總共有五種口味，每種都超美的∼
, H: f, _. g6 F- Y, q  H  Z, q綜合水果，檸檬香檳，水蜜桃可樂，蔓越莓，鳳梨！
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1 r% u3 K) E  R; z2 r他們家調酒類，只有３％的酒精濃度，
& H9 s' a! ]: m, Y- w1 [我覺得喝不太出來酒味，大家都當飲料喝的很開心，
1 g' ?3 Z# b1 q6 q9 o) F1 Q! p- R但記得喝前要攪拌均勻，因為調味的果汁都在下方呢


酥炸梅汁地瓜球∼
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7 z( G( a* S) s' \" R) h4 G0 e裡面包了山藥及地瓜兩種口味，
我們都滿喜歡地瓜口味的，很酥脆好吃．．．
0 [( E2 e) S' S  s, ?0 T  S而附上的特調梅汁也是配的大家很滿意
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天呀，竟然還有那麼豐盛的四季鮮美水果盅，
我只能說店家實在非常厲害，
這根本就是五星酒店裡的水果拼盤呀．．．
這餐讓我們吃的好滿意，吃了那麼多東西，
& N# ^* d" R+ V' ], H1 ]一人大約是＄８００，乍聽之下似乎不算便宜，
但是還含了調酒，與看不盡的美景，感受不完的歡樂，
$ M7 u) v: m% u% p' n最重要的是，他真的很好吃，芭達桑，讓我了解了原住民料理的精髓，
而且看到好多沒看過的食材，算一算，美食，好景，歡樂，
+ ^& U6 p* t2 m/ g0 h只要＄８００，實在很合算∼
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而且，這裡招待外國友人，
絕對有面子又有裡子！
" H8 b4 V+ ]! `& J  }
, _% S& E6 N2 i: b芭達桑，感謝你們給我們那麼美好的一餐^^
" I# r: F+ j; c% d* o! f1 S) P- Q這裡，真的讓我嚐到不同的美味，
' _9 E, V% r1 B0 t- t( N與原住民永遠歡樂的人生態度

alan68692004

我以前在附近上班，是八里左岸是吧

咱们都懂得

看起来太好吃了，谢谢啊