木须肉[16P]

huhao740329

木须肉[16P]“鸡蛋，肉片，木耳，搭配黄瓜，胡萝卜。光从色泽就会让你入迷，那味道，难道不会将你俘获？”用料
6 I& Y) W3 o" M  J( ~主料

瘦肉100克

, o  J2 r: V1 b% g. k鸡蛋2个
: f2 e  }! n% q5 W
5 E' O7 o" H% G% a& [6 T: _木耳(水发)8朵
3 j& Z) d2 b- Z: d$ k
4 S3 L1 X3 Y: A' I  t胡萝卜半根
* }% H0 Y$ `+ Z$ N$ ~7 O+ N
黄瓜半根
+ _0 z- F$ K  E  ]( \8 I: Q6 p: u辅料
葱白1段
; D. V1 T% S8 J& |淀粉适量
7 U  f1 y6 W+ T% f0 @白糖5克
盐克
; [9 T& N4 ?2 P料酒5毫升
- \3 Q  I2 D9 m- g& _, k- N; s味极鲜10毫升
油适量
味精5克
- [+ u' \# F7 c. k大蒜一瓣
木须肉的做法
  V# y9 h- x) {. `  t+ _1.
新鲜胡萝卜，黄瓜洗净，鸡蛋2个，猪瘦肉一块。

' i# K$ Y. c0 }" C9 v3 w2.
8 ^" t2 W0 W& G0 C# b* x5 z, }1 x猪肉切均匀的薄片。

3.
9 k. ]* ^6 K9 ?% b: e入小盆里，加盐，料酒，淀粉抓匀腌制一会儿。

! r3 k: @; M3 f* o  f4.
黄瓜，胡萝卜切菱形片，水发木耳择洗干净，撕成块。

5.
8 _" f2 ~* T5 \3 h6 Z2 o取小碗一个，鸡蛋打开，加一点盐搅拌均匀待用。
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6.
8 p" i3 ]& \2 c( B8 j1 x炒锅点火入适量油烧热，入鸡蛋滑炒。
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7.
炒好的鸡蛋出锅，盛入碗中。
% L1 O& I; ]& Q$ s; U
0 v+ K, @) t- B3 B4 @9 ~- U8.
! g) l- _1 W( U% s1 C( l  x炒锅滑热，入肉片慢慢滑炒。

4 ?; d+ i8 L* }$ c9.
( T# I% N% ]& v% f待肉片变色，不要炒太老。

10.
0 `- ?' a* |1 Y  X( t& x炒好的肉片出锅，和鸡蛋盛在一起。

1 U! D2 g0 I  V& n0 Q11.
炒锅留底油烧热，入葱花，蒜片爆香。

12.
入胡萝卜，黄瓜片，木耳一起翻炒。调入味极鲜，盐，糖，味精翻炒。

13.
5 A" F) i6 j: r; z& q+ c: K" U倒入鸡蛋，肉片一起翻炒。
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14.
) P0 j2 P( B" j* f  s( ?5 Y待肉片，鸡蛋吸饱汤汁关火。
! A4 P2 z  K) T, f6 q. Y, u
5 P3 Z4 k- Q# N+ _15.
' y/ a7 g6 D/ Y- z0 n" k: k出锅装盘即可。
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