香煎杏鲍菇拼金汤豆腐[6P]

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香煎杏鲍菇拼金汤豆腐[6P]
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烹制方法：
. S3 I; n, q2 N' W: C; a* \0 t 材料：内酯豆腐、蟹籽、紫薯片、南瓜（先蒸熟，然后放入搅拌机搅拌成金瓜泥）
/ e  l" t  H) e( ^% W 调料：油、花雕酒、盐、糖、胡椒粉
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1　将杏鲍菇切厚片，豆腐要用清水煮一会儿。



6 O$ p- a( h7 T, _. \- Z. `6 |2　爆香姜葱，倒入花雕酒，加清水；用盐、糖，胡椒粉，麻油调味。然后放入杏鲍菇，调小火煮五分钟至其入味。

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/ t4 D0 n' N/ z) C9 b3　烧热油锅，放入杏鲍菇开大火将其两面煎成金黄色，用少许生抽调色即可。

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$ T6 i3 L9 B9 M3 j% e, \4  爆香姜米，炒香。倒入金瓜泥，用盐调味。然后倒入豆腐，煮滚即可装碟。
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2 C; N/ }4 d) D( Q% a5  将杏鲍菇放在金瓜豆腐羹上，摆盘，即大功告成咯。