紅扁豆蒔蘿鹹蛋糕

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紅扁豆
2米杯
雞蛋
" a7 G4 ^& M4 _; W% a4 E$ U3個
原味優格
1米杯
. S0 m3 y: h- Q* B4 [6 C/ N0 A4 S橄欖油
1/3米杯
碎蒔蘿
- s2 k, }' x* V1小把
芝麻，茴香仔
" F$ P' |( }; @# x+ D9 N各1甜匙3
& k; U/ d6 p$ u9 k6 e$ @7 s泡打粉1包
4 J- }1 q' k. K+ h0 v8 m$ h& R10克
小蘇打粉
1 `" [  `/ Q9 \" N, W: H1茶匙
鹽，辣椒粉
適量
白奶酪
1米杯
表面裝飾
芝麻
少許
  c) b5 h  C# ^5 ~/ |8 G/ G: `4 D3 h小茴香仔
/ Q' M$ Z: I/ K: O少許


首先將紅扁豆泡水過夜後，洗淨瀝乾備用。雞蛋常溫備用。奶酪我使用土式白起司，沒有橄欖油的話可用葵花油。小茴香仔形狀像黑芝麻可味道喔不同，放可增加香味，如果沒有也可以用義式綜合香料代替，辣椒粉和甜椒粉均可使用，鹽根據白奶酪的鹹度酌量增減。
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8 q* M6 ]* l1 d; ], g把紅扁豆瀝乾水份放在攪拌盆里加入3個雞蛋，鹽，泡打粉，小蘇打粉之後打勻，我使用直立式攪拌機，如果有廚房大型攪拌機更好，直立式也行就只需要打久一些，打大概3分鐘盡量打碎紅扁豆，然後加入優格和橄欖油紅椒粉辣椒粉再打，打到完全沒顆粒均勻混合所有材料即可，這時我的攪拌機打到有些發熱了
此時再加入奶酪，碎蒔蘿，小茴香仔和芝麻。用湯匙拌勻所有材料即可放入塗好奶油的玻璃皿中。注意，玻璃皿一定要事先內部塗好室溫奶油才容易鏟出來。
將麵糊倒入玻璃皿中，奶酪用筷子整理一下，讓整個麵糊材料平均，這樣烤出來，才均勻好吃。送入預熱好的烤箱，中下層，180度，30分鐘即可出爐。每家烤箱不同，時間自己斟酌。
1 ]8 Z2 c! L4 L3 ?原則上20分鐘左右就會聞到小茴香和蒔蘿混合的香味，30分鐘時間到就拿出來，一定要烤到表皮金黃，牙籤戳進出來沒有麵糊就是熟了

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