清蒸大闸蟹[5P]

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" V& K: w1 E# ^6 h0 A$ ?, E将大闸蟹刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开

+ T1 f8 |; G2 G; @% b蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖蒸15分钟左右
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老姜洗净去皮切碎，大蒜拍破切末，小葱洗净切碎
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将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中，混合均匀成蘸料备用

3 U& i8 z( F4 b# Z) h将蒸好的闸蟹取出，解去绳子装盘，吃时蘸料汁即可
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