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塔皮
2 X- S* h0 s, h, v, d1 s奶油- t+ z2 G/ ~" u/ P) a$ y
180
7 M: Z4 u5 L4 w0 _糖粉
" ]8 \3 `8 H7 t$ W! i" B80
" @+ }8 R% Q8 e8 R& T鹽巴7 L8 @: t+ I4 ?+ ]* U6 M
1
& G: Z: p$ F' W1 s; k香草粉（可忽略
3 s# ?+ P. d, A1
! R' z: Y1 X; W4 z5 V. A全蛋
+ o; ^1 P$ R7 d. b$ x0 |2個& J/ R6 o( u+ C" z8 v6 n
低粉
; O4 ^8 a" U5 L# E& o& |200
$ Y9 k$ R6 u5 b8 p. p6 g高粉
; U0 v. d1 b4 ^& \150) H8 M8 \% W7 { E" |* o
布丁液
& p/ e3 J- C1 Y8 x4 z" [) z奶水; r1 S, a8 X- g: ~5 d
108
9 L1 A. z+ y% R2 D鮮奶
2 o( M! i0 M/ y( A8 J0 w360. l" Y1 U6 @/ s$ l) A
砂糖
; N! Y, r8 J+ G0 c- O252
! c( v i% B( W/ k) V* T" i蛋黃) s8 D) k" O2 T
2顆
' A; k" n; U* v" d蘭姆酒
# E) P" I# @1 M. D" x2 x- D20
# j% M" C; r& H# y+ e香草精（可忽略/ X- G9 v- }+ G8 j
2
2 x5 X+ i2 x2 l [. h3 k/ J4 Y
/ f* D S8 @" h8 }8 L! F1 g0 t
混合塔皮材料，皮跟模捏合
( I, A$ L) z( ]+ f* w) W) W3 ~9 g
% d2 p2 u' I& D9 P4 m% X. |小撇步
. u( z# V& ~ [: F1 b$ I5 a攪拌混合布丁液，倒入塔皮2 f9 ]4 R: J, L+ m) U; l$ _9 M
放入烤箱烤熟150/150，30分鐘
) T; g j1 ~6 [
) x9 i6 e( Z. F- ]+ o |
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發表於 2024-1-4 12:08:35
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