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在來米粉
6 g- e, m. r% B9 ~/ [5 g2 M V150克5 b/ r, B, l* O% X, j5 w
糯米粉9 ~2 o1 F0 L; R5 ^0 u
60克% j! b9 C h" H. {% S$ T8 Z G
糖
% r' k- ^0 M' \& w1 D8 B20g
( H' z+ i3 v6 m水; L* w" I% [! h4 n; _% I0 U
100克) ^ u; k1 _) w; Y
蜜紅豆; i. L6 r$ v7 d7 }
100克) M- A/ i7 c% I& B
) @# f2 u& E& `# x9 G1 R$ o/ K8 S% ]1 V/ Z3 T; u. F
把在來米粉、糯米粉和糖加入碗中，攪拌均勻, ?6 {& M% W, L
水分3次加入，攪拌成比較大的米糰0 {- H# F8 \: B& q5 m
再把大米糰搓成比較粗的粉狀- {2 R2 K$ F- M/ p( _+ O
過篩成細粉狀4 O( y, z8 a+ Z S9 S8 Q
取一個耐熱容器，先加入一半的粉鋪平(不要重壓)，再加入一半的蜜紅豆
% I8 y" k$ D$ U6 v4 B
3 j, m' w( _# x! ~ ^加入剩下的粉鋪平(不要重壓)，再加入剩餘的蜜紅豆% h8 r' e7 x1 x
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發表於 2024-1-2 17:56:37
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