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鮮奶4 o: ?7 M8 H6 E$ B9 [4 q. L
250ml7 L: g8 D0 R+ y6 i, _" [0 U- A2 e" Q
鮮奶油
( \" p. u$ ^4 m# m# [100ml4 E I4 G+ h* r5 p e) j
砂糖9 {; I& V' x% R, Z4 i. u' s) ~. J
50g! K! U- G. o5 I( F9 V4 ~
蛋黃
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香草精
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b* R# `4 z3 ?打發鮮奶油" l# [5 b( \1 R
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水
1 t& @5 F0 U: [; u) b; l1.5T1 }; r6 s6 I0 a, j9 h( r6 H! O; y5 H
水# c M/ Q1 u+ k9 c& |9 i* q
0.5T
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, m- Q/ F2 _" C$ r( M0 _水箱滿水位。製作焦糖醬：水和砂糖放入耐熱容器中，500w微波4-5分鐘，取出依焦糖色斟酌加入0.5T水，小心飛濺。每個布丁杯中放1t的焦糖醬。* p: K1 `. [$ e7 f
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另一個耐熱容器，放入鮮奶、鮮奶油及砂糖，500w微波2-3分鐘溶解砂糖，混合蛋黃及香草精，倒入布丁杯中。
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黑皿放上兩張烘焙紙，倒入50ml的水，並排布丁杯，輸入No.321烘烤，加熱完畢冷藏後食用。4 {% M# l7 I, q
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發表於 2023-12-24 12:15:43
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