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鮮奶
, p, x/ ~$ F l350ml
+ r3 q* k3 Y$ [! E l鮮奶油+ y6 r9 z3 O5 Q+ _' R* }
25ml
! _. X7 ^( b( l6 Z砂糖
1 k& G8 G9 P" A/ K$ }# L60g
+ Y2 K0 B9 F$ C: W# m7 K- f g2 C蛋黃
s, m* p3 P F V3 Z) U5 i v: j4個
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焦糖醬 n' y( Q5 @& S2 N4 o9 T p" ^
砂糖/ D' ^. D- T5 }# ^# m2 q+ _
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/ g+ E/ K, K3 m. a! w8 O% O6 l/ M2 L
水箱滿水位。製作焦糖醬：水和砂糖放入耐熱容器中，500w微波6-7分鐘，取出依焦糖色斟酌加入1T水，小心飛濺。每個布丁杯中放1t的焦糖醬。
' w' c- o# C, a/ S" ^8 I- s: O
! g$ ~& b: `. a- j) ^4 V另一個耐熱容器，放入鮮奶、鮮奶油及砂糖，500w微波2-3分鐘溶解砂糖，混合蛋黃及香草精，倒入布丁杯中。2 W) W3 I6 p$ ?2 C3 H, i
5 n( k% _4 O7 u1 _# j4 Q+ Q X5 m& w
蒸氣烤盤上放2張烘焙紙，倒入50ml的水，並排布丁杯，上蓋輸入No.322烘烤，加熱完畢冷藏後食用。
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發表於 2023-12-24 12:12:34
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